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2024-03-23
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今餐同朋友們食左間好外表好平實嘅酒家 - 珠江酒家門面有點老派簡單，店入面都係簡單的佈局，上下兩層但檯數不多。店內牆身貼滿菜式名，重點係手寫嘅，好有特色。今晚人多少少，可以叫多幾個餸。胡椒豬肚湯豬肚咸菜等十分足料，一鍋7-8個人分都一人兩小碗以上，味道不錯，胡椒可以再多少少。潮州蠔爽第一次食蠔爽，其實好似椒鹽造法嘅蠔仔，食落十分香口，好啱用呢送酒。涼拌花甲主要以由蒜同黑醋調味，花甲份量多而新鮮，食落幾開胃。花甲下面有青瓜，食落好青爽。金沙黃金魷魚全餐飯最有驚喜就係呢個！一上檯以為送錯炸豆腐，原來係激厚嘅魷魚，外脆內嫩，咬落唔韌，配埋個咸蛋黃簡直一絕！不過食嘅時間小心燙口。豉油皇鵝腸又係一個直得推介嘅一個菜，而家其他地方好難食到仲有咁肥美嘅鵝腸，食落唔膩，配埋喺底嘅芽菜，可謂一絕。椒鹽墨魚咀不過不失嘅椒鹽墨魚咀，不過炸粉微微偏多，而味道可以再濃咪少少，有啲被黃金鮮魷比下去。麵醬油渣四季豆抄四季豆正常發揮，但豬油渣未夠炸得夠，入口依然有點油膩，而調味唔知點解有點菠蘿甜味。(黑人問號)炸子雞味道不錯，皮脆，但肉質有點乾身，肉汁不足，相對比較平庸嘅一個菜式。潮陽來不及(甜品)呢個係脆炸香蕉加糖
門面有點老派簡單，店入面都係簡單的佈局，上下兩層但檯數不多。店內牆身貼滿菜式名，重點係手寫嘅，好有特色。今晚人多少少，可以叫多幾個餸。
胡椒豬肚湯
豬肚咸菜等十分足料，一鍋7-8個人分都一人兩小碗以上，味道不錯，胡椒可以再多少少。
潮州蠔爽
第一次食蠔爽，其實好似椒鹽造法嘅蠔仔，食落十分香口，好啱用呢送酒。
涼拌花甲
主要以由蒜同黑醋調味，花甲份量多而新鮮，食落幾開胃。花甲下面有青瓜，食落好青爽。
金沙黃金魷魚
全餐飯最有驚喜就係呢個！一上檯以為送錯炸豆腐，原來係激厚嘅魷魚，外脆內嫩，咬落唔韌，配埋個咸蛋黃簡直一絕！不過食嘅時間小心燙口。
豉油皇鵝腸
又係一個直得推介嘅一個菜，而家其他地方好難食到仲有咁肥美嘅鵝腸，食落唔膩，配埋喺底嘅芽菜，可謂一絕。
椒鹽墨魚咀
不過不失嘅椒鹽墨魚咀，不過炸粉微微偏多，而味道可以再濃咪少少，有啲被黃金鮮魷比下去。
麵醬油渣四季豆
抄四季豆正常發揮，但豬油渣未夠炸得夠，入口依然有點油膩，而調味唔知點解有點菠蘿甜味。(黑人問號)
炸子雞
味道不錯，皮脆，但肉質有點乾身，肉汁不足，相對比較平庸嘅一個菜式。
潮陽來不及(甜品)
呢個係脆炸香蕉加糖漿，材料比較簡單但都算係一個幾特色嘅熱甜品，而食嘅時間都係小心燙口。
整體呢講，珠江係一間幾有質素嘅舊式酒家，有唔少潮州菜同粵菜嘅選擇，以今日呢餐人均唔洗二百呢講，出品有驚喜，值得再食！
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