Tonkotsu 8 by 三田製麵所 (Citylink)

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去沙田踩完單車，就去左Citylink搵野食，行過呢間拉麵舖聞到好香，之後就直接入左去試。入到去好快職員就安排左個位比我地坐，我地都好快點左野食，唔洗幾耐食物就好快到左。叉燒醬油拉麵疫情關係，好耐冇去過日本，當然要即刻叫個久違嘅拉麵食下，拉麵好掛汁，仲要有得揀煙韌度，所以好有咬口，而叉燒亦都好入味，肉同脂肪比例都好平均，厚薄適中，加埋半隻流心蛋，成件事好滿足。另外仲叫咗三個小食試吓，包括特製炸雞，吉列豬扒同埋蟹肉忌廉薯餅，三樣炸物都係新鮮炸起，食落好脆口又唔會油膩。特製炸雞雖然份量唔多，但每一件都好大件，而且肉質好幼嫩，唔會炸到好乾。吉列豬扒外皮炸得好香口，而且咬落去仲有好多肉汁。蟹肉忌廉薯餅因為新鮮炸起，所以食落去好脆口，點埋側邊炸豬扒嗰啲汁加沙律醬，真係好惹味。