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2023-03-15
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平時西式既Fine Dining就食得多，韓國餐廳我真係第一次試，估唔到俾我感覺都唔錯！今次的餐廳位於銅鑼灣，而且餐龐係高層的關係，一眼就望到好靚既夜景，如果慶祝韓迷既生日或者週年日就更加唔好錯過啦！今次就會同大家食9-courses menu🧆紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟州海藻紫蘇呈現一絲絲既鬆脆口感釜山海苔食得出好甜，雖然油炸過，但配搭埋自家製的三色醬，食落口一啲都唔油膩🥩左口魚刺身、醬油大蝦 & 吞拿魚左口魚群邊好彈牙，刺身則好鮮甜，吞拿魚反而好juicy，另外主廚用72小時去醃製成嘅醬油蝦蝦肉好結實，但味道黎講就相對比較清淡最欣賞係佢既辣醬，同我係韓國食到既味道一樣🍲韓國道地傳統粥用了15小時烹調的粥，選用左當造蔬菜，韓牛，蜆肉及自家大米，除左食到粒粒蜆肉之外，仲聞到好香既米味！🥪章魚片，韓國果凍配炸豆腐鱈魚籽三文治呢個果凍酸酸地既口感，味道竟有啲似韓國水冷面咁！反而佢個豆腐鱈魚籽三文治我好鍾意，豆腐包住泡菜，軟滑得黎又有泡菜既口感！🥘韓式蔘雞湯燴飯第一次食蔘雞湯risotto, 但無諗過一上菜就已經聞到蔘雞湯味，而家飯粒煙靱，整體黎講創意十足！🦪海鮮清湯配烤釜山鮑魚湯底因
今次的餐廳位於銅鑼灣，而且餐龐係高層的關係，一眼就望到好靚既夜景，如果慶祝韓迷既生日或者週年日就更加唔好錯過啦！
今次就會同大家食9-courses menu
🧆紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟州海藻
紫蘇呈現一絲絲既鬆脆口感
釜山海苔食得出好甜，雖然油炸過，但配搭埋自家製的三色醬，食落口一啲都唔油膩
🥩左口魚刺身、醬油大蝦 & 吞拿魚
左口魚群邊好彈牙，刺身則好鮮甜，吞拿魚反而好juicy，另外主廚用72小時去醃製成嘅醬油蝦蝦肉好結實，但味道黎講就相對比較清淡
最欣賞係佢既辣醬，同我係韓國食到既味道一樣
🍲韓國道地傳統粥
用了15小時烹調的粥，選用左當造蔬菜，韓牛，蜆肉及自家大米，除左食到粒粒蜆肉之外，仲聞到好香既米味！
🥪章魚片，韓國果凍配炸豆腐鱈魚籽三文治
呢個果凍酸酸地既口感，味道竟有啲似韓國水冷面咁！
反而佢個豆腐鱈魚籽三文治我好鍾意，豆腐包住泡菜，軟滑得黎又有泡菜既口感！
🥘韓式蔘雞湯燴飯
第一次食蔘雞湯risotto, 但無諗過一上菜就已經聞到蔘雞湯味，而家飯粒煙靱，整體黎講創意十足！
🦪海鮮清湯配烤釜山鮑魚
湯底因為選用白蘿蔔，所以味道好清甜，而且鮑魚好有咬口！
而主菜方面，則可以從三款之中選一個，我同老公就分別選左烤釜山鰻魚及烤澳洲和牛！
🥩澳洲和牛
今次揀選了澳洲和牛，可惜的是煮得有啲過火喉，所以口感黎講都比較嚡！
🐠釜山鰻魚
薯蓉有薑粒，配上辣海鮮醬，鰻魚烤到好脆，肉質好軟，感覺好養生！
🍚釜山自家農田珍珠米飯及鰻魚湯
食完比較濃味的主菜之後，再配上以48小時鰻魚湯，成個湯好鮮甜，好順口，值得一讚！
🍰年糕窩夫
呢個年糕窩夫簡直係我既最愛！！！
窩夫好似韓國年糕咁煙煙韌韌，口感一流，而且配埋個雪糕，作為甜品真係好正！
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