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2013-01-13
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沙嗲軒位於皇家太平洋酒店平台一座，是比較遠離人群的一間餐廳！餐廳以落地玻璃的設計，增加餐廳的透明度和空間感！而餐廳有分室內和室外的座位，如果是秋高氣爽的日子，不妨坐在室外的位置，別有一番風味！首先我們可以從紅色耀目的餐牌中選擇飲品，由於自己比較喜歡椰青，二話不說就叫了一個椰青飲。有趣的事情發生喇！當我飲了兩啖之後發現椰青內裡也只剩下兩啖，隔離的說會否是我太口渴，哈哈！幸好另一位眼利，看到椰青的底部原來漏緊，於是我立即叫職會換過另一個椰青給我，我都知道自己就算有幾口渴也不會一次過飲剩兩啖，我真是大意，看不到原來是漏晒出來，嘻嘻！之後也叫了一個青檸梳打，確是涼透心！肉骨茶首先是肉骨茶，其實自己真的很少飲肉骨茶，不太清楚什麼是正宗的味道！然而當職員端上那碗香氣濃郁的肉骨茶時，我心中有數，因為平時我是聞不到這個味道的呢！肉骨茶雖然用上當歸，但卻沒有苦澀味，加上內裡的材料十足，飲起來只覺得出奇的清，最重要是我的 ‘肉骨’ 很大件，但是又很腍。隨個人喜好添上油條粒，也是不錯的配搭！家鄉福建薄餅其實見到餐牌有 ‘家鄉福建’，點解是家鄉福建呢？福建不是內地的嗎？為何與星馬菜有關，難度我們食的不是正式星
首先我們可以從紅色耀目的餐牌中選擇飲品，由於自己比較喜歡椰青，二話不說就叫了一個椰青飲。有趣的事情發生喇！當我飲了兩啖之後發現椰青內裡也只剩下兩啖，隔離的說會否是我太口渴，哈哈！幸好另一位眼利，看到椰青的底部原來漏緊，於是我立即叫職會換過另一個椰青給我，我都知道自己就算有幾口渴也不會一次過飲剩兩啖，我真是大意，看不到原來是漏晒出來，嘻嘻！之後也叫了一個青檸梳打，確是涼透心！
肉骨茶
首先是肉骨茶，其實自己真的很少飲肉骨茶，不太清楚什麼是正宗的味道！然而當職員端上那碗香氣濃郁的肉骨茶時，我心中有數，因為平時我是聞不到這個味道的呢！肉骨茶雖然用上當歸，但卻沒有苦澀味，加上內裡的材料十足，飲起來只覺得出奇的清，最重要是我的 ‘肉骨’ 很大件，但是又很腍。隨個人喜好添上油條粒，也是不錯的配搭！
家鄉福建薄餅其實見到餐牌有 ‘家鄉福建’，點解是家鄉福建呢？福建不是內地的嗎？為何與星馬菜有關，難度我們食的不是正式星馬菜？因為我對星馬菜實在太一知半解了，嘻嘻！另外就是薄餅在我心目中已有一個形象，真是 Pizza 或者是燒餅類，總沒有想到是這樣子的！家鄉福建薄餅用料非常豐富，我也要為它拍下大特寫，大家自己看看有多少材料吧！味道比較清新，正好用來中和剛才的沙嗲串燒呢！
雜錦 (豬牛雞) 沙嗲
沙嗲串燒算是我比較常食到的一個星馬菜，嘩！好多串燒放在一起，好香呀！串燒燒得剛剛好，肉香又保持到應用的水份，平時最怕那些燒到乾乾燶燶的！由於自己怕不腍的肉，一向食串燒會選擇雞肉，心想串燒雞一定沒有問題！這裡的串燒不論是豬或牛也容易入口，真是太好了！加上花生味濃郁的沙嗲醬，令人欲罷不能呢！另外不得不提的是配菜菠蘿真是很鮮甜，食到唔停口，不過由於其他食家也發現呢個 ‘秘密’，大家一齊 ‘搶’ 呀！
星洲炒蘿蔔糕
朋友說這個特別好味，我滿期待的。蘿蔔糕確是炒得很香，加了蝦和蛋的配搭之後，份量可能比較重，好容易飽肚，對於食家來說，飽肚就大件事，因為仲要繼續試食下去的！蘿蔔糕的軟硬度對我而言是適中的，一向’腍’，’硬’等等質感實屬個人喜好，正如有人喜歡食爽的芋頭，我卻喜歡食腍的呢！
蒜蓉咸魚炒芥蘭整晚大魚大肉，來一個小炒菜感覺健康一點！芥蘭清爽翠綠，確是不錯！
福建蝦湯麵
又是福建呢！這個是我最喜愛的菜式之一，大大隻的越南虎蝦，配上蛋味重的油麵，再加上那個 ‘無極美味’ 的湯底，整碗福建蝦湯麵也吃下，請再給我一碗吧！反而配料的豬肉片就變得失色了，加了反而影響了湯麵 >.<
焗胡椒蟹
嘩！胡椒蟹？當初以為胡椒蟹必定是辣的，不過原來是不辣的，反而胡椒陣陣香味，令人食慾大增！以以牛油爆香過，確能帶出蟹肉的鮮味！不過我只食了一隻蟹腳咋，哈哈，因為我比較懶，不太想拆蟹食呢！
星洲辣椒蝦‘辣椒’ 蝦亦是另一個我擔心會辣的菜式之一，原本又是不辣的，其實有點似糖醋蝦，甜酸蝦，茄汁蝦的感覺！真是老少咸宜的菜式呢！
沙嗲軒海南雞飯
用三黃雞來弄的海南雞飯，肉嫩皮薄，配上新加坡的黑豉油，再加碗油飯，個個也好滿足。可能我吃了雞胸的位置，肉質不夠嫩滑呢！
之後就是甜品的環節，我最後選擇了’平平無奇’ 的涼粉雪糕，因為我一向不愛食喳喳和黑糯米的
星洲紅豆冰
其實我以為是每人一杯的紅豆冰，不知道原來星洲紅豆冰就像是刨冰，哈哈！遠遠已經看到又紅又綠，又聞到糖水味了！由於不是心頭好，試了少少就足夠了。另外我終於知道什麼是阿塔子，嘻嘻。
嚤嚤喳喳
Yee….呢碗就是喳喳？我一直以為是整碗也是什麼豆什麼豆的那種，原來是蕃薯、芋頭、椰奶糖水！
涼粉雪糕 原先以為叫了一個 ’平平無奇’ 的涼粉雪糕，當職員奉上檯時，我發現原來涼粉是一氣一條 ‘碎上’ 的，賣相你可以說 ‘有趣’，也可以說它 ‘恐怖’！雲尼拿雪糕好像少了半球，嘻嘻，我想要多一點雪糕呀！初頭食幾啖都沒有什麼特別，只覺得涼粉幼條加雪糕很 ‘嫩滑’ 的感覺，再食多一會，涼粉和雪糕合二為一，涼粉的味道已經融入雪糕，正呀！原來好食過一粒粒的涼粉加雪糕好多好多，我今晚的選擇沒有錯！
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