Video
Read full review
2012-09-06
51 views
從 Paul Lafayet 在K11 開店的時候 (還記得一開始Creme Brulee 是$30的時候) 我已光顧無數多次這次從Windsor House 搬到Hysan Place 相信必定有其吸引之處:先說環境: 是位於4樓 空中花園旁的一個店位 對比Windsor House 要從側門入才見到那個小舖位相信到這裡參觀的Shopaholics 甚至是家長和小朋友經過 想到花園休息都必經過這裡 不禁 window shop 這些誘人的甜品一番可想言之 曝光率其高食物:你要知道 甜品比其他食品出色的就是外在的魅力我發現 Paul Lafayet 所有分店的特色 都是會散發著一種vanilla aroma可能是我對於它的Creme Brulee 特別鍾情 每次到訪 總是難受的聞到這種味道 不甘要買一杯... 外表:::今次試的Macaron是慶祝Paul Lafayet 在Hysan 開幕的新味道之一---BANANA BALSAMIC外表的一黃一啡 當中黃色的一塊更掃上一層薄薄的啡色 煞是漂亮可以再細心留意Macaron的2 層裙邊 一高一低會發生這種問題 只會有3 個原因:1.
這次從Windsor House 搬到Hysan Place 相信必定有其吸引之處:
先說環境:
是位於4樓 空中花園旁的一個店位
對比Windsor House 要從側門入才見到那個小舖位
相信到這裡參觀的Shopaholics
甚至是家長和小朋友經過 想到花園休息
都必經過這裡 不禁 window shop 這些誘人的甜品一番
可想言之 曝光率其高
食物:
你要知道 甜品比其他食品出色的就是外在的魅力
我發現 Paul Lafayet 所有分店的特色 都是會散發著一種vanilla aroma
可能是我對於它的Creme Brulee 特別鍾情 每次到訪 總是難受的聞到這種味道 不甘要買一杯...
外表:::
今次試的Macaron是慶祝Paul Lafayet 在Hysan 開幕的新味道之一---BANANA BALSAMIC
外表的一黃一啡 當中黃色的一塊更掃上一層薄薄的啡色 煞是漂亮可以再細心留意
Macaron的2 層裙邊 一高一低會發生這種問題 只會有3 個原因:
1. Macaronage 的時間不足
2. Macaron 未完全風乾
3. 焗Macaron 的時間不夠
導致Macaron未能完全挺起
我絕對明白 Marcaron 的大細是十分難掌握 (除非你在培烘紙已畫了大小相同圓圈的草稿)
但裙邊的高低問題 其實比較上不應在Paul Lafayet 發生
味道:::
一咬下 Macaron是依樣的外殻鬆化 內裡煙韌濕潤
但與Banana Balsamic 的主題不乎
香蕉味並不濃 Balsamic Vinegar 的味道似乎太搶
結果after taste 更是酸而帶苦
感覺並不好受
服務:
Paul Lafayet的服務員都是頗專業的 唯笑容不夠
駐Hysan 分店的都是前Windsor House 的原班人馬
感覺上都頗welcoming
Other Info. :
我個人還是推介Paul Lafayet的Pastries!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
