大澳華記香脆雞旦仔

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炭爐燒雞蛋仔買少見少，大澳這間經常有人介紹，特地入大澳遊玩，順便試試大澳名物。這家店只有一個阿佰經營，亦只有一個炭爐，所以經常大排長龍，阿伯是每一底每一底的慢慢烤，相信每一底雞蛋仔的火侯亦略有不同。雞蛋仔的表皮不夠脆，應該是火侯未夠，如果可以烤多一回較好，吃下去的感覺是軟綿綿的，少許雞蛋味但雞蛋味不太出，跟外面不是炭燒的雞蛋仔也不相伯仲，所以有點失望。同行的友人說上一次他吃的時候表皮是非常的脆，今次水準下降了。