嘉麟樓

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Item: Spring Moon
Rating: 3
Author: 肥仔良

Spring Moon

325 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

14623

Tsim Sha Tsui

$401-800

Guangdong Seafood Dim Sum Stir-Fry Hotel Restaurant Salt & Sugar Reduction Restaurant

211

Info:
Restaurant:	Spring Moon

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

肥仔良

Level2

買咗半島酒店三千幾蚊嘅staycation套票, 包嘉麟樓晚餐，大堂tea-set及露台餐廳的早餐, 原先也不會有什麼大期望, 但早餐及tea set的而且確貨真價實，物超所值。但晚餐就真的有點失望了。首先環境及服務的確係比一流更高一級，香港最著名嘅五星級酒店嘅環境及服務真的不容置疑。但晚餐的設計及安排的確有點令人費解。首先奉上的是頭盤及湯，侍應叫我們先吃醉雞再吃叉燒，跟住飲湯。再來是金沙蝦，炒菜及炒飯三道一齊奉上，侍應再細心叫我們先吃蝦再吃菜，最後才吃炒飯。其實粵菜一熱遮三醜，只要食物夠熱及有鑊氣，基本上都唔差得去邊。但你看這個程序，食物又有什麼可能會夠熱呢。再者，我們這些中年人士，平常吃一隻金沙蝦已經超quota，酒樓卻安排我們每人吃三隻金沙蝦，滯得有點過份。雖然這道已是全晚最好味的一碟餸，但用牛油及鹹蛋黃煮成的蝦，正常人又怎麼可能一次過食三隻。最令人失望的是那碗黑松露帶子炒飯，又凍又硬，真的比一般茶記的揚州炒飯更差。總括兩日一夜的半島酒店之旅，除了這頓晚餐，其他真的是物超所值，服務一流，但嘉麟樓真的要再設計一份餐單及重新安排上菜的方法，才可挽回名店的面子

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買咗半島酒店三千幾蚊嘅staycation套票, 包嘉麟樓晚餐，大堂tea-set及露台餐廳的早餐, 原先也不會有什麼大期望, 但早餐及tea set的而且確貨真價實，物超所值。但晚餐就真的有點失望了。
首先環境及服務的確係比一流更高一級，香港最著名嘅五星級酒店嘅環境及服務真的不容置疑。但晚餐的設計及安排的確有點令人費解。
首先奉上的是頭盤及湯，侍應叫我們先吃醉雞再吃叉燒，跟住飲湯。再來是金沙蝦，炒菜及炒飯三道一齊奉上，侍應再細心叫我們先吃蝦再吃菜，最後才吃炒飯。其實粵菜一熱遮三醜，只要食物夠熱及有鑊氣，基本上都唔差得去邊。但你看這個程序，食物又有什麼可能會夠熱呢。
再者，我們這些中年人士，平常吃一隻金沙蝦已經超quota，酒樓卻安排我們每人吃三隻金沙蝦，滯得有點過份。雖然這道已是全晚最好味的一碟餸，但用牛油及鹹蛋黃煮成的蝦，正常人又怎麼可能一次過食三隻。
最令人失望的是那碗黑松露帶子炒飯，又凍又硬，真的比一般茶記的揚州炒飯更差。
總括兩日一夜的半島酒店之旅，除了這頓晚餐，其他真的是物超所值，服務一流，但嘉麟樓真的要再設計一份餐單及重新安排上菜的方法，才可挽回名店的面子。