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2009-01-19
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之前傳媒舖天蓋地報導這裏的炭燒燒味。小弟曾在下午午飯時間吃過兩次，只覺普通之極，那些所謂的招牌燒味，一點炭燒味也嗅不着，吃到的只是跟外面求其找間燒臘舖也可以吃到的水準。極失望之下，自此就與此地斷絕交往了....最近恰巧太座的表弟來港，作為東道主的我們自然要一盡地主之誼跟他吃一餐。不想太勞累，原本打算在家樓下的海港攪掂好了，但是日竟然fully booked腦中不斷盤算一些可找到燒鵝吃(因這是表弟點名要吃)的平價食肆，忽然想起這裏，雖然那兩次午飯的留下的印象甚劣，但事實上可選擇已不很多，時間又很緊迫，於是就决定再給她一次機會....這兒經過裝修後，內裏那種陳舊的感覺未致於一掃而空，但起碼地方是乾淨企理了很多。六時許來到，客自然不太多....櫈還未坐暖，就先叫半隻燒鵝及一小碟燒腩肉來熱熱身。燒鵝皮帶點微脆，肉很結實，最好吃自然是背脊位，不過肥之餘又肉香四溢。最重要是今次稍稍吃到些微的炭香，很不錯，跟第一次午飯來吃時的水準，好得太多了....燒腩肉最好吃的自然是皮，這裏的頗見鬆化，而且隔了一陣子吃，那皮還是脆的。肉的部份也帶鹹香。若果中間的部份可以再肥一點，就真正是值一百分的燒腩了....不
最近恰巧太座的表弟來港，作為東道主的我們自然要一盡地主之誼跟他吃一餐。不想太勞累，原本打算在家樓下的海港攪掂好了，但是日竟然fully booked腦中不斷盤算一些可找到燒鵝吃(因這是表弟點名要吃)的平價食肆，忽然想起這裏，雖然那兩次午飯的留下的印象甚劣，但事實上可選擇已不很多，時間又很緊迫，於是就决定再給她一次機會....
這兒經過裝修後，內裏那種陳舊的感覺未致於一掃而空，但起碼地方是乾淨企理了很多。六時許來到，客自然不太多....
櫈還未坐暖，就先叫半隻燒鵝及一小碟燒腩肉來熱熱身。燒鵝皮帶點微脆，肉很結實，最好吃自然是背脊位，不過肥之餘又肉香四溢。最重要是今次稍稍吃到些微的炭香，很不錯，跟第一次午飯來吃時的水準，好得太多了....
燒腩肉最好吃的自然是皮，這裏的頗見鬆化，而且隔了一陣子吃，那皮還是脆的。肉的部份也帶鹹香。若果中間的部份可以再肥一點，就真正是值一百分的燒腩了....
不過老實說講到燒腩，還是利苑的好，但這裏的價錢便宜了差不多三份一，但水準也不賴。不可以有太多要求了....
吃過得龍及陸羽的山楂咕嚕肉，總覺用茄汁及酸醋弄的不是太對味兒，這兒的也不例外，碟底剩下的汁多了點，"掛醬"效果欠奉，不過肉炸得挺脆口(起碼隔了一陣吃還是帶脆的)而且是半肥瘦的，吃進口不會那樣乏味....
豉椒味菜炒鵝腸最好吃的是嗦盡獻汁的味菜，味道鹹鹹酸酸的，可下白飯三大碗；鵝腸帶點韌而且不夠肥美，還是吃味菜好了....
大良炒鮮奶吃進口的感覺很像賽螃蟹，一點也不滑口，絕對不是那麼一回事。要食這味，還得要到太子鳳城.....
小菜水準絕不及燒味，但勝在夠便宜。對這兒，有點改觀了.....
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