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2024-08-22
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朋友生日想食鐵板燒，係銅鑼灣就搵左間高質又性價比高嘅鐵板燒店內以時尚簡潔為主，空間感十足有兩邊大大嘅鐵板燒位置，客人可以近距離觀賞廚師即席烹調各種新鮮食材仲要消費滿 $1500 就免費送龍蝦，咁抵食，無理由唔試食物方面 :晚市鐵板燒一人前- 前菜汁煮螺肉 : 蘿蔔同螺肉醃製後夠曬入味，螺肉淋身得來又有少少煙韌，蘿蔔柔嫩香甜- 燒物西澳龍蝦 : 龍蝦夠曬新鮮，肉質緊實爽口，用上龍蝦膏汁煮蝦肉，味道相當濃郁北海道帆立貝 : 帆立貝好大粒，煎到表面金黃，中間剛剛熟，再用鹽同黑胡椒調味，配上師傅調製嘅菠菜忌廉汁，口感軟滑鮮嫩大蝦 : 選用大大隻虎蝦，口感爽口彈牙，再以蝦膏煮成醬汁嘅精華，味道充港香濃鮮味立鱗甘鯛 : 甘鯛立鱗燒製法，燒到魚鱗非常脆口但魚肉保持嫩滑，再配上南瓜海膽忌廉汁，帶出魚肉嘅鮮味，層次豐富鵝肝 : 鵝肝相多大塊又肥美，煎到表面金黃，再配上金黃香脆多士及意大利黑醋，鵝油西溢，邪惡到一個點，最後再食埋焦糖蘋果片及鮮果，減低油膩感再食其他美食黑豚薄餅 : 將黑豚肉洋蔥、蔥花爆炒，再煎到脆身嘅薄餅包住食，外脆內軟多汁，師傅好有創意嘅菜式鹿兒島和牛 : 和牛粒油脂平均，燒到五熟肉質嫩
店內以時尚簡潔為主，空間感十足
有兩邊大大嘅鐵板燒位置，客人可以近距離觀賞廚師即席烹調各種新鮮食材
仲要消費滿 $1500 就免費送龍蝦，咁抵食，無理由唔試
食物方面 :晚市鐵板燒一人前
- 前菜
汁煮螺肉 : 蘿蔔同螺肉醃製後夠曬入味，螺肉淋身得來又有少少煙韌，蘿蔔柔嫩香甜
- 燒物西澳龍蝦 : 龍蝦夠曬新鮮，肉質緊實爽口，用上龍蝦膏汁煮蝦肉，味道相當濃郁
北海道帆立貝 : 帆立貝好大粒，煎到表面金黃，中間剛剛熟，再用鹽同黑胡椒調味，配上師傅調製嘅菠菜忌廉汁，口感軟滑鮮嫩
大蝦 : 選用大大隻虎蝦，口感爽口彈牙，再以蝦膏煮成醬汁嘅精華，味道充港香濃鮮味
立鱗甘鯛 : 甘鯛立鱗燒製法，燒到魚鱗非常脆口但魚肉保持嫩滑，再配上南瓜海膽忌廉汁，帶出魚肉嘅鮮味，層次豐富
鵝肝 : 鵝肝相多大塊又肥美，煎到表面金黃，再配上金黃香脆多士及意大利黑醋，鵝油西溢，邪惡到一個點，最後再食埋焦糖蘋果片及鮮果，減低油膩感再食其他美食
黑豚薄餅 : 將黑豚肉洋蔥、蔥花爆炒，再煎到脆身嘅薄餅包住食，外脆內軟多汁，師傅好有創意嘅菜式
鹿兒島和牛 : 和牛粒油脂平均，燒到五熟肉質嫩滑入口即溶，再搭配炸蒜片、芥末、岩鹽一齊食，味道更豐富
- 炒飯和牛炒飯 : 炒飯炒得夠曬乾身，粒粒分明，再配上炒蛋、蔥花、紅蘿蔔、和牛一齊炒，調味剛剛好
- 吸物鮮魚湯 : 湯底煲到濃濃的奶白色，魚味鮮甜濃郁，夠曬暖胃
- 炒野菜野菜 : 用上芽菜及椰菜為主，炒得夠曬鑊氣
- 甘味焦糖多士 : 多士燒到外脆內軟，再加上一層薄薄嘅焦糖，夠曬甜蜜
牛奶布丁 : 牛奶味濃郁，唔會太甜，為完美嘅一餐鐵板燒做總結
菠蘿可爾必思 : 份量夠曬大杯，加入大量菠蘿肉，酸酸甜甜清爽美味
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