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2018-03-21
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雞蛋仔的味道和款式愈來愈多，但小店一旦名氣爆登時，質素都會趨向粗製濫造。鍾情於oreo，久未再來629，決定一試。原以為是將oreo打成粉混入蛋漿，老闆卻將oreo小塊逐粒放入模格，光是這份心思都難以媲美一般連鎖小食店的街頭小吃。$24一底雞蛋仔貴唔貴？字面睇的確有點。不過細想這十數載的通漲，尤其是租金，老闆花的時間和心思也更見相宜。在新蒲崗，吃的是情懷，也是一份對香港小店的一份敬意。最後，老闆烘了第二底雞蛋仔給我，因為第一底他不太滿意，這，不就是小店獨有的魅力嗎？對質素的執著不只是態度，也是一種味道。雞蛋仔的確是啖啖oreo的濃香，夾著帶點鹹香的芝士味，有點像在吃cheese cake一樣。開始時我太心急品嚐，還未乾透，然後一邊走一邊吃，就剛剛好 — 外脆內軟。好的東西都值得花一點點時間去等，不是嗎？
鍾情於oreo，久未再來629，決定一試。
原以為是將oreo打成粉混入蛋漿，老闆卻將oreo小塊逐粒放入模格，光是這份心思都難以媲美一般連鎖小食店的街頭小吃。
$24一底雞蛋仔貴唔貴？字面睇的確有點。
不過細想這十數載的通漲，尤其是租金，老闆花的時間和心思也更見相宜。
在新蒲崗，吃的是情懷，也是一份對香港小店的一份敬意。
最後，老闆烘了第二底雞蛋仔給我，因為第一底他不太滿意，這，不就是小店獨有的魅力嗎？對質素的執著不只是態度，也是一種味道。
雞蛋仔的確是啖啖oreo的濃香，夾著帶點鹹香的芝士味，有點像在吃cheese cake一樣。
開始時我太心急品嚐，還未乾透，然後一邊走一邊吃，就剛剛好 — 外脆內軟。
好的東西都值得花一點點時間去等，不是嗎？
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