ToTT's and Roof Terrace (Closed)

銅鑼湾購物區有好多所謂fine dinning 意法西餐㕔，大部分都是名過其實。要有保证，还是去老牌酒店扒房。今晚就個有view 又有grill嘅浪漫晚餐。HIRAMASA KINGFISH CARPACCIO, AVOCADO, GRAPEFRUIT, SMOKED JELLY, BABY CORIANDER生鰤魚薄片富有彈性，味道淡泊清新，廚師配上牛油果, 西柚, 煙燻啫喱, 香荽苗後，馬上觸動舌尖上的味蕾和臭覺，魚鮮味中有煙燻，清淡裡又帶點甘甜，尾韻留香。CHAR-GRILLED SIRLOIN, SMOKED EEL BUTTER, HORSERADISH, FRIES扒西冷, 煙燻鱔魚牛油, 辣根, 薯條是扒吾係煎，一般煎牛扒都會用牛油加海鹽和胡椒，出来是带有焦香。它卻用了鱔魚的咸香來帶出西冷的肉味，令口感更為豐富，齒頰留香，別樹一格！如果你翻开餐牌看看价目，比较一下服务水平和环境，你就不一定幫襯隔离食街了。