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2018-08-11
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這間咖啡店的老闆很好，時常跟客人溝通、交流，沖咖啡亦一流，他沖的咖啡特別好飲。惟服務員的態度卻強差人意，擺明趕客。事原我差不多每星期也光顧，已分別到老闆沖的咖啡、與伙計沖的咖啡，味道明顯不同。今天再次光顧，老闆不在，客人亦不多，至少在我光顧的期間，並沒有客人落order 。我今日如平常一樣，點了凍咖啡。如老闆在店中的話，會看見老闆認真地以計時器煮咖啡，無論是凍飲或熱飲。今天老闆不在，落了order 後，只看見四位伙計正在洗杯、煮麵、煎午餐肉，並沒有人處理我的咖啡。等了數分鐘後，好奇問問幫我落單的伙計，是否遺忘了我的單。怎知洗杯的伙計，即時回答我，咖啡是不用煮的，再望望單後話其實我不是等了很耐，只是數分鐘，她們其實都正在做緊不同既野，她們並沒有漏單云云。然後我說我是熟客，每個星期都幫襯，她們的工序我也很熟悉，我只恐怕她們漏單，只是好心提提。但她們的反應，讓我覺得她們「推唐」的習慣，其實只回應「好，我們會即時處理」便可。為什麼要那麼多藉口？讓客人不快？還要，我是每星期都光顧的熟客，多人的時候要等耐一些絕對明白，但是當時並沒有人叫飲品，還要以這種態度對待客人，我真替老闆不藉，可能他這兩、三年
惟服務員的態度卻強差人意，擺明趕客。事原我差不多每星期也光顧，已分別到老闆沖的咖啡、與伙計沖的咖啡，味道明顯不同。今天再次光顧，老闆不在，客人亦不多，至少在我光顧的期間，並沒有客人落order 。我今日如平常一樣，點了凍咖啡。如老闆在店中的話，會看見老闆認真地以計時器煮咖啡，無論是凍飲或熱飲。今天老闆不在，落了order 後，只看見四位伙計正在洗杯、煮麵、煎午餐肉，並沒有人處理我的咖啡。等了數分鐘後，好奇問問幫我落單的伙計，是否遺忘了我的單。怎知洗杯的伙計，即時回答我，咖啡是不用煮的，再望望單後話其實我不是等了很耐，只是數分鐘，她們其實都正在做緊不同既野，她們並沒有漏單云云。然後我說我是熟客，每個星期都幫襯，她們的工序我也很熟悉，我只恐怕她們漏單，只是好心提提。但她們的反應，讓我覺得她們「推唐」的習慣，其實只回應「好，我們會即時處理」便可。為什麼要那麼多藉口？讓客人不快？還要，我是每星期都光顧的熟客，多人的時候要等耐一些絕對明白，但是當時並沒有人叫飲品，還要以這種態度對待客人，我真替老闆不藉，可能他這兩、三年努力的成果，會被那些極差的伙計拖垮。（p.s. 今日飲的凍咖啡，是事先煮好雪住，倒出來再加奶，與老闆即時煮的，分別很大！😣）
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