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2021-03-01
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限聚令放寬！所以今日同姐姐去天際100觀景及下午茶！先到龍璽吃個早午餐Brunch !這裡得四張窗口枱、我們早十日已經訂位、所以訂到窗口位！這天我哋訂了十一點半亦是第一枱客人！別以為時間這麼早沒有人來！未到十二點已經全場滿坐！真係一枱難求⋯⋯有位高級女侍應介紹我們套餐比較低食....上次食過套餐，見到餐單幾款套餐除了主菜之外！其他前菜、小食等無乜變化！所以決定去試下其他小菜！最後我哋叫了這些：冰燒三層肉，表皮燒得酥脆！選用的部位油脂不多..所以吃起來不膩！瑶柱扒荳胚、份量比想像中大份瑶柱也不少、舖滿整個菜面豆胚看起來翠綠鮮嫩！食落比豆苗更嫩口，更香味十足！配蠔油及瑤柱勁好食！見到餐牌點心名稱相當吸引....再加了幾款點心！原隻鮑魚燒賣、燒賣再襯上鮑魚！幾有特色、上枱新鮮熱辣辣鮑魚雖細，但咬下去有點黏牙！蝦同豬肉嘅比例好平均，而且咬落去有汁！味道也好吃！沙巴鮮蝦餃、蝦餃皮厚度適中！蝦肉十分爽口彈牙、而且充滿蝦味！黑松露素粉果呢度嘅黑松露素粉果並不是傳統那種雞冠形！皮薄晶瑩剔透剔透到一眼就看到入面啲餡料！咬下去與別不同之處沒有沙葛、花生！感覺有菇菌粒及小瓜粒、口感爽脆特別！但味道偏淡、上面
所以今日同姐姐去天際100觀景及下午茶！
先到龍璽吃個早午餐Brunch !
這裡得四張窗口枱、我們早十日已經訂位、所以訂到窗口位！
這天我哋訂了十一點半亦是第一枱客人！
別以為時間這麼早沒有人來！
未到十二點已經全場滿坐！
真係一枱難求⋯⋯
有位高級女侍應介紹我們套餐比較低食....
上次食過套餐，見到餐單幾款套餐除了主菜之外！
其他前菜、小食等無乜變化！
所以決定去試下其他小菜！
最後我哋叫了這些：
冰燒三層肉，表皮燒得酥脆！
選用的部位油脂不多..所以吃起來不膩！
瑶柱扒荳胚、份量比想像中大份
瑶柱也不少、舖滿整個菜面
豆胚看起來翠綠鮮嫩！
食落比豆苗更嫩口，更香味十足！
配蠔油及瑤柱勁好食！
見到餐牌點心名稱相當吸引....
再加了幾款點心！
原隻鮑魚燒賣、燒賣再襯上鮑魚！
幾有特色、上枱新鮮熱辣辣
鮑魚雖細，但咬下去有點黏牙！
蝦同豬肉嘅比例好平均，而且咬落去有汁！味道也好吃！
沙巴鮮蝦餃、蝦餃皮厚度適中！
蝦肉十分爽口彈牙、而且充滿蝦味！
黑松露素粉果
呢度嘅黑松露素粉果並不是傳統那種雞冠形！皮薄晶瑩剔透
剔透到一眼就看到入面啲餡料！
咬下去與別不同之處沒有沙葛、花生！
感覺有菇菌粒及小瓜粒、口感爽脆特別！
但味道偏淡、
上面那一點點黑松露有劃龍點精之妙
令粉果增潻那美食的香味層次！
和牛烤包、這烤包特式在是用一個石鍋上枱！
在枱面熱騰騰那剎那還有煙出！
我哋食完大部分食物先食和牛烤包！
因為保持在石鍋上、烤包仍然熱辣辣！
咬下內裡充滿汁、不過味道麻麻！
而和牛肉的份量大約兩小片！
看到是碎片型態、相信是厨餘下欄！
不過和牛烤包收這價位預了沒有驚喜！
但都唔會失望....
餐廳樓底極高，裝修非常高貴華麗
掛上裝煌既水晶吊燈，望著維港海景，
簡直係五星級既體驗。
已經第二次嚟呢度
總結食物是comfort food
從小吃到大的味道！
暫時最欣賞就是沙巴鮮蝦餃！
可以一試再試的....
而服務員的工作熱誠、食物夠熱、很快便上枱！
本來訂了樓下天際100cafe 兩點下午茶！
理想當然坐到差不多時候先走！
無奈是日餐廳訂枱滿坐、
那位高級女侍應提示一點前交枱！
我哋訂位時接電話職員都有通知交枱時間的！
其實侍應依規舉的態度是正確！
况且香港飲食業經營相當困難！
看得出職員的心態亦為公司盡力！
我哋都認同留些時間給餐廳做另一輪生意！
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