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2013-01-29
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原本下午茶打算去鵝X吃碗熱喳咋飽肚又暖胃但經過家樂坊上來一看CPK的TEA SET只是$42/$48實在比平常抵吃很多便不自禁走進去了想先吃點清新的沙律菜讓胃部熱熱身沙律有兩款選擇：凱撒沙律(沒有烤雞/三文魚)/田園沙律對凱撒沙律的生菜沒多少興趣而且這裏的田園沙律不是只一堆沙律菜而是配焦糖合桃、啤梨等所以較值得一試田園沙律 配熱飲($42) (份量相等於散點的半份沙律)沙律菜還算新鮮、不會有放久了變黑的痕跡不過全都是一大片一大條的放在碟上、要自行切開才行啤梨切成薄薄三角、香甜軟稔很好吃可是稍嫌切得太薄、用叉子拮也有點難拮得起來其實切成大一點的粒狀會方便得多、也更美觀合桃不是磨得很碎那種、而是一顆顆大大小小的意外地不難用叉子拮起=]因為有一層焦糖覆蓋整顆合桃粒、吃起來脆香之餘更多一份甜美愛吃甜的會喜歡、怕合桃有甘苦味的人也不怕吃不過個人還是喜歡生合桃的original taste最後配以自家黑醋芥末醬也可以忽視!酸中帶點刺激的味道可令整份沙律生色了不少!雖然這份沙律的啤梨和合桃等已為蔬菜增添不少風味但dressing的配合正好能照顧覺得沙律味道份外單調沉悶的人接下來點了第二份set一直也
但經過家樂坊上來一看CPK的TEA SET只是$42/$48
實在比平常抵吃很多
便不自禁走進去了
想先吃點清新的沙律菜讓胃部熱熱身
沙律有兩款選擇：凱撒沙律(沒有烤雞/三文魚)/田園沙律
對凱撒沙律的生菜沒多少興趣
而且這裏的田園沙律不是只一堆沙律菜而是配焦糖合桃、啤梨等
所以較值得一試
田園沙律 配熱飲($42) (份量相等於散點的半份沙律)
沙律菜還算新鮮、不會有放久了變黑的痕跡不過全都是一大片一大條的放在碟上、要自行切開才行
啤梨切成薄薄三角、香甜軟稔很好吃
可是稍嫌切得太薄、用叉子拮也有點難拮得起來
其實切成大一點的粒狀會方便得多、也更美觀
合桃不是磨得很碎那種、而是一顆顆大大小小的
意外地不難用叉子拮起=]
因為有一層焦糖覆蓋整顆合桃粒、吃起來脆香之餘更多一份甜美
愛吃甜的會喜歡、怕合桃有甘苦味的人也不怕吃
不過個人還是喜歡生合桃的original taste
最後配以自家黑醋芥末醬也可以忽視!
酸中帶點刺激的味道可令整份沙律生色了不少!
雖然這份沙律的啤梨和合桃等已為蔬菜增添不少風味
但dressing的配合正好能照顧覺得沙律味道份外單調沉悶的人
接下來點了第二份set
一直也想試試CPK烤焗而非油炸的春卷
墨西哥和泰式風味正好是我想試的款式
特式焗春卷(墨西哥風味/泰式風味) 配熱飲($48) (份量跟散點兩款春卷拼盤一樣)
每種風味都有其相配的醬汁左邊是泰式的沙嗲醬汁(左)、右邊是墨西哥的自製牛油果醬
兩款春卷驟眼看起來並沒甚麼分別、面頭都置上一小掫香草
賣相自然也更好看
但不知道哪件是甚麼口味
或許服務員在送菜上桌時可先說明食物種類的排列款式(以左右兩款不同還是梅花間竹等方式擺放)
因為是即焗的關係、春卷皮同樣熱辣香脆卻少了油炸的油膩熱氣感
切開的時候"咔嚓咔嗦"的聲音也聽得令人興奮
雖然用切的方法會令春卷皮碎裂、可是不用手拿著吃就只有這方法吧
泰式風味
春卷餡已先用秘製泰式醬汁醃過/混和所以不點沙嗲醬也不會沒有味道
但不知怎的吃起來竟嚐到有一點點苦味
不知道是否因為醬汁/某些配料與芝士不太合拍而令味道怪怪的..
不過點了些沙嗲醬便容易入口得多
可是春卷和醬汁的味道均不如想像中"泰式''或有特別之處
可能是我本身有所期待而已~
墨西哥風味
吃下去才發現這是一款具辣味的春卷、而且辣度亦意料之外地比吃過那些芥末春卷都高一點原來內裡真的含有辣椒絲
這一陣辣勁卻也令春卷食味大增更使我頓時為之一震
內含的芝士不同於泰式所用的軟芝士mozzarella而是較濃味的兩款硬芝士
焗製後更感味道濃郁、且呈半溶狀態所以切開時還可以拉出絲來
配上藏有不少蕃茄粒和牛油果肉的果醬便更加美味!
或許很多人覺得牛油果"油膩"/"漏滯" (其實芝士才更"漏")
但壓成果蓉後口感軟滑，配上蕃茄也為果醬增添一份清新、又比牛油健康得多
這裏說是自製牛油果醬、其實味道不太特別 (就是濃而單純的牛油果味)
不過吃得出牛油果尚算新鮮、與蕃茄配搭自然是穩陣又好吃之選
久違牛油果味道的我實在有衝動另點一客Nachos沾這醬來吃一頓
CPK自製醬汁的水準好像不錯
下回或可試試他們做的hummus和湯類
服務：我進店子前站在門口便感到家樂坊和餐廳裏的空調都頗大，但經詢問後知道空調是中央調控的。那位(應該是)女經理安排我坐較少風吹到的中央位置，也對我說嘗試問問能否調校空調，隨後亦有向我交代空調已校至較高溫度，又數次詢問我氣溫是否相宜。另一位女侍應生的態度、效率也高。整體而言員工服務貼心，值得一讚。
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