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2017-07-16
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經常飲飲食食既我，吃高級食府的機會實在不多，畢竟不是有錢人 ......但這些機會 ...... 還是有的。今晚老闆級的朋友請我食飯，每次跟著他，必定有好介紹，而今晚他就帶我到中環見識下。其實餐廳門外門內的裝修都好有氣派，環看四周的顧客都似達官貴人，實在大開眼界。餐牌上的菜式同樣高級，貴價食材比比皆是。花雕醉乳鴿 $180賣相有心思，將乳鴿排列好，整個感覺好似飛天乳鴿。乳鴿浸在有大量花雕汁之中，夠入味，且花雕味濃，乳鴿的肉質亦非常鮮嫩。話梅豬手 $220豬手全部都好大隻，入面仲有薑片，配上話梅汁望上去感覺似薑醋。豬手皮雖然厚，但燜得非常腍，入口沒有肥膩的感覺，反而覺得似啫喱般的軟滑，連平時不愛吃豬手皮既我都愛上了。脆炸九肚魚 $90九肚魚真夠脆炸，不論火侯或炸粉都控制得好。吃過脆炸的外層，便是入口即溶，九肚魚吃不到骨，其腍的程度在口中幾乎不需咀嚼。陳皮紅豆沙 $48陳皮味道香，紅豆略有咬口。紅豆沙雖然不帶稠感，但入口仍有"沙"的感覺。用膳期間朋友不慎將茶杯打翻，店員即時上前幫忙將餐巾墊到枱上，而且每吃一道菜都會主動替客人換碟，細心服務亦值得一讚。作為高級食府，餐廳無論門面或是內裡裝修和
但這些機會 ...... 還是有的。
今晚老闆級的朋友請我食飯，每次跟著他，必定有好介紹，而今晚他就帶我到中環見識下。
其實餐廳門外門內的裝修都好有氣派，環看四周的顧客都似達官貴人，實在大開眼界。
餐牌上的菜式同樣高級，貴價食材比比皆是。
花雕醉乳鴿
$180
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花雕醉乳鴿
$180
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賣相有心思，將乳鴿排列好，整個感覺好似飛天乳鴿。乳鴿浸在有大量花雕汁之中，夠入味，且花雕味濃，乳鴿的肉質亦非常鮮嫩。
話梅豬手
$220
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豬手全部都好大隻，入面仲有薑片，配上話梅汁望上去感覺似薑醋。豬手皮雖然厚，但燜得非常腍，入口沒有肥膩的感覺，反而覺得似啫喱般的軟滑，連平時不愛吃豬手皮既我都愛上了。
脆炸九肚魚
$90
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九肚魚真夠脆炸，不論火侯或炸粉都控制得好。吃過脆炸的外層，便是入口即溶，九肚魚吃不到骨，其腍的程度在口中幾乎不需咀嚼。
陳皮紅豆沙
$48
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陳皮味道香，紅豆略有咬口。紅豆沙雖然不帶稠感，但入口仍有"沙"的感覺。
用膳期間朋友不慎將茶杯打翻，店員即時上前幫忙將餐巾墊到枱上，而且每吃一道菜都會主動替客人換碟，細心服務亦值得一讚。
作為高級食府，餐廳無論門面或是內裡裝修和食物都甚有氣派，但用餐過後你會發現，餐廳的服務才更顯出高級之處。
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