鮨玥 (Closed)

呢日過咗西灣河做嘢，放工就約個住附近嘅朋友聚下。佢帶咗我去食「鮨玥」，餐廳門面同內在環境用上木嘅原素，令人感覺舒服😌！餐廳有做晚市套餐，魚生丼飯同熟食等選擇都有，價錢介乎百幾蚊一份，算OK啦👌。原來餐廳有做廚師發辦餐Omakase，兩個餐目叫「鮨」同「玥」，即餐廳名，幾有意思☺️。套餐價分別為$550同$880，仲可以食河豚添。本鮪壽司盛($255)，有六件壽司，包括本鮪赤身、中本鮪魚腩同大本鮪魚腩，每款各兩件。鮪魚即係呑拿魚🐟，食用次序由赤身、中拖羅去到大拖羅。赤身一般，但無筋嘅，可能用醬油醃漬方法處理會好食啲。兩款拖羅都好正，各有千秋。魚腩位置油份真係勁好多，口感好綿，有少少入口即化嘅感覺😋。大拖羅嘅油脂分佈勁靚，雪花紋般細膩。角切海鮮丼定食($148)，晚市套餐嘅定食好豐富，有沙律🥗、茶碗蒸同麵豉湯，最後者幾有誠意，因為加咗蜆，又夠熱。角切海鮮丼賣相吸引😍，角切海鮮包括甜蝦、三文魚、油甘魚同蟹籽等。魚生粒無碎濕濕，感覺唔會令人聯想到係切剩嘅魚邊。我最欣賞係蟹籽份量夠哂多，所以每啖飯嘅口感都好爽，有爆漿嘅效果。另外，🍚丼飯仲加咗紫菜同芝麻，以提升香氣。鹽燒牛舌($88)，🐮👅一客六片