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2024-05-23
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用心發掘，香港真係有好多寶藏餐廳，之前放假就特登來位於中環威靈頓街商業大廈頂層的西班牙fusion 餐廳@quieromashk Quiero mas ， 跟親愛的來個浪漫的約會餐廳裝修相當華麗，以銅金色和Royal Blue 來做主調，樓底什高，盡顯奢華時尚，想再浪漫隱私一點，可坐卡箱位置，恰好當晚到訪時見到一對情侶，旁邊放著一大棵紅玫瑰，超級romantic 呀～靠窗邊坐的話更可透過落地玻璃觀看中環半山夜景，閃爍璀璨，相當迷人；除此之外，客人更可走上頂層天台酒吧位置，邊嘆番杯，邊欣賞270度的中環鬧市的夜麗景緻，勁chill呀～🔮Dinner Set menu $498/ person點餐後，侍應便會端上放滿蕃茄蓉和火腿的法包多士，賣相精緻，清新爽甜又開胃🔮To Start🔸️Iberico Paletilla Ham 36-months served with crystal tomato bread36個月的伊比利亞火腿，入口鹹香軟熟，肉味香濃，色澤鮮明，微香的油脂感與新鮮的蕃茄粒，先鹹後酸，味道互相平衡，十分惹味，確實這道頭盤已讓你食指帶動了🔮Hamachi🔸️Marinated
餐廳裝修相當華麗，以銅金色和Royal Blue 來做主調，樓底什高，盡顯奢華時尚，想再浪漫隱私一點，可坐卡箱位置，恰好當晚到訪時見到一對情侶，旁邊放著一大棵紅玫瑰，超級romantic 呀～靠窗邊坐的話更可透過落地玻璃觀看中環半山夜景，閃爍璀璨，相當迷人；除此之外，客人更可走上頂層天台酒吧位置，邊嘆番杯，邊欣賞270度的中環鬧市的夜麗景緻，勁chill呀～
🔮Dinner Set menu $498/ person
點餐後，侍應便會端上放滿蕃茄蓉和火腿的法包多士，賣相精緻，清新爽甜又開胃
🔮To Start
🔸️Iberico Paletilla Ham 36-months served with crystal tomato bread
36個月的伊比利亞火腿，入口鹹香軟熟，肉味香濃，色澤鮮明，微香的油脂感與新鮮的蕃茄粒，先鹹後酸，味道互相平衡，十分惹味，確實這道頭盤已讓你食指帶動了
🔮Hamachi
🔸️Marinated the Spanish way in salpicon
新鮮的油甘魚刺身，肉質新鮮爽滑，以秘製的傳統西班牙醬汁醃製，微酸大蒜香，上面還灑上鹹香的碎芝士，更加帶出了油甘魚的鮮味
🔮Perfectly Pink-ish
🔸️Sweet prawn, braised to coral perfection dressed with chill and garlic
食西班牙菜總會遇到這道小食，香蒜大蝦，大隻又新鮮彈牙，以自家製的西班牙式香辣蒜蓉汁煎香，微辣惹味蒜香十足，連蝦頭位也非常入味
🔮The Main event
🔸️QM Signature Sucking Pig
Pumpkin purse, roast potatoes, jus
西班牙乳豬外皮燒得非常香脆，第一口食落去豬皮脆道有食薯片般的聲音，而中間的肉質十分軟嫩Juicy，鹹香味道十足，伴碟還有以橄欖油炒過的薯菜，青椒，再伴上南瓜泥，新鮮的蔬菜跟乳豬味道互相配搭得當，真係好好食呀，如果Potion再大啲就更好喇
🔮Signature Seafood Paella Barcelona
還有最signature的西班牙海鮮焗飯，濃郁的海鮮湯燴煮米飯，每粒都吸收了鮮味的湯汁，入口非常惹味，上面還有海鮮青口，扇貝帶子等份量也不少呵
🔮A Sweet Finale
🔸️Basq Burnt Cheesecake served with mixed berries sorbet
甜品來個香滑軟綿綿的cheese cake和雜莓雪葩，酸酸甜甜，配以濃郁的芝士蛋糕，滿滿的幸福感
🔸️Wine pairing $198 for 3 glasses of wine
有佳餚，當然要有美酒相配啦，餐廳有不少來自世界級的名酒，客人可以在drink menu上選三杯酒與食物來
paring，如果冇頭緒，侍應更加可以按你的口味介紹返幾杯俾你
個人覺得呢間餐廳其實真係好適合情侶約會，慶祝吓紀念日咁，又或者姊妹談心的好地方，而且喺中環核心地段，以呢種環境和服務質素嚟講，價錢亦10分合理，回訪指數，絕對值得有四星半呀！
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