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2011-09-17
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一間講左好耐要去食嘅食店, 師傅唔係唔得閒就係嫌太多人喺門口排隊, 就連封筆食家"今餐食乜好"都同太座試過, 師傅仍遲遲未去, 撞啱上星期師傅放假, 就一早問定好友食家"乜都放入窿"得唔得閒, 一齊黎呢間食店吃個午餐或下午茶咁啦, 結果好友食家"乜都放入窿"欣然答應, 亦令師傅終於有機會品嚐呢間食店!好友食家"乜都放入窿"提議下午三點幾先去到呢間食店, 目的就係要盡量避開人潮, 結果呢一招好使得, 去到門口竟然冇咩人, 於是攞張飛等位, 竟然係等第二張, 師傅真的非常感恩; 而店員亦叫師傅同好友食家"乜都放入窿"柯打定食物, 這樣行軍迅速師傅還是第一次, 不過點心紙款式選擇不多, 於是就一口氣柯打左酥皮焗叉燒包, 黃沙豬膶腸, 煎腊味蘿蔔糕, 晶塋鮮蝦餃, 香滑馬拉糕, 鮮蝦腐皮卷同埋鮮蝦燒賣皇!再喺門口等一陣就可以入座, 是次等候過程唔算耐, 師傅絕對接受到! 一坐底唔使好耐就已經有得食, 第一款登場點心係酥皮焗叉燒包, 一碟有三隻, 賣相吸引, 放入口發覺酥皮香脆鬆軟, 包身絕不黏牙, 而且叉燒肉汁勁多, 絕不乾身, 加上咸甜味道掌握得好好, 對於唔太鍾意食包嘅師傅亦覺得十分不錯,
好友食家"乜都放入窿"提議下午三點幾先去到呢間食店, 目的就係要盡量避開人潮, 結果呢一招好使得, 去到門口竟然冇咩人, 於是攞張飛等位, 竟然係等第二張, 師傅真的非常感恩; 而店員亦叫師傅同好友食家"乜都放入窿"柯打定食物, 這樣行軍迅速師傅還是第一次, 不過點心紙款式選擇不多, 於是就一口氣柯打左酥皮焗叉燒包, 黃沙豬膶腸, 煎腊味蘿蔔糕, 晶塋鮮蝦餃, 香滑馬拉糕, 鮮蝦腐皮卷同埋鮮蝦燒賣皇!
再喺門口等一陣就可以入座, 是次等候過程唔算耐, 師傅絕對接受到! 一坐底唔使好耐就已經有得食, 第一款登場點心係酥皮焗叉燒包, 一碟有三隻, 賣相吸引, 放入口發覺酥皮香脆鬆軟, 包身絕不黏牙, 而且叉燒肉汁勁多, 絕不乾身, 加上咸甜味道掌握得好好, 對於唔太鍾意食包嘅師傅亦覺得十分不錯, 水準頗高, 好掂, 絕對係必食推介; 之後其他點心亦陸續登場, 黃沙豬膶腸嘅豬膶夠香, 蒸完亦唔韌, 而腸粉亦十分滑身, 不過師傅略嫌腸粉太散, 一夾就會碎, 好唔容易先夾得一條完整的腸粉, 如果改善此點相信更佳!
蘿蔔糕就煎得夠香, 而腊味, 蘿蔔同粉配合得好好, 所以蘿蔔糕唔會入口全部都係粉, 亦唔會散到夾唔到, 加上蘿蔔都幾多, 真的不錯; 至於蝦餃嘅水準真的十分之高, 蝦餃皮夠薄, 入口一d都唔韌, 蝦身勁爽口, 最重要係冇夾雜肥豬肉, 所以絕不油膩, 而且唔會一夾就散, 師傅真的非常欣賞; 馬拉糕一向師傅都唔太鍾意, 皆因怕甜, 但呢度嘅馬拉糕就唔太甜, 味道控制得好好, 加上馬拉糕非常鬆軟, 令人食到有一種唔想停一來嘅感覺, 絕對必食之選!
食到咁上下師傅覺得意猶未盡, 於是決定再加單, 就揀左家鄉咸水角同潮州蒸粉果! 呢兩款點心未黎之前, 師傅繼續同好友食家"乜都放入窿"品嚐其他點心, 鮮蝦腐皮卷師傅覺得水準普普通通, 皆因腐皮卷煎得唔脆, 而且仲比較腍,算不上高水準, 始終當師傅試過萬發嘅腐皮卷後, 都相信冇幾多間可以相比了; 燒賣嘅蝦身好爽口, 最重要係燒賣唔肥膩, 皆因餡料係冇肥豬肉, 用料夠清, 食得健康!
最後係家鄉咸水角同潮州蒸粉果, 咸水角係即炸(其實呢度嘅點心應該全部都係即叫即整), 入口勁脆, 餡料又熱辣辣, 而最值得一讚係咸水角一d都唔黏牙, 呢個位真係唔係好多食店做得到, 真的好有水準, 師傅覺得亦係必食之選; 潮州蒸粉果嘅餡料有馬蹄, 芹菜等, 餡料爽口清新, 加上芹菜嘅香味, 令人有種欲罷不能嘅感覺, 連師傅對芹菜一向有偏見的亦能接受, 而粉果皮入口唔會過韌, 皮嘅厚薄適中, 口感其佳, 師傅相信要有咁嘅水準才能盛載粉果嘅餡料, 所以粉果唔會一夾就散, 非常之好!
總括黎講點心嘅質素相當出色, 算得上非常高的水準, 而服務亦十分友善, 全程不斷添茶, 係地方細少坐位較逼, 價錢亦相宜, 九款點心加上兩位茶錢(每位兩元), 冇加一, 埋單每人都唔使七十蚊, 師傅覺得好抵食! 望穿秋水師傅終能夠同好友食家"乜都放入窿"試到呢間食店嘅點心, 真的非常開心, 笑臉絕對值得一比, 師傅能試過一次已屬無憾了, 所以相信再來機會不大, 除非唔使排隊啦!
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