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2024-08-22
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禮拜日晚無目的地喺船街覓食，映入眼簾有幾間餐廳都想試下，最後有位嘅揀咗BARBAR。我鍾意食西班牙菜嘅，但行入去嘅時候冇特別期望，因為早幾日先食完對面22ships（再講），令我不禁覺得，香港啲西班牙菜餐廳都幾飄忽，even大group出品都係咁話。過後我先知BARBAR 係PICA PICA姐妹店 lol週日晚接近席滿，我地做咗喺bar檯位置，餐廳環境算寬敞，裝修雅致。氣氛幾好，當晚有幾檯都係慶祝生日，或者二人date 都不錯Tapas 揀咗三款：Padron Pepper, Smoked Swordfish loin, Wagyu beef tartare & oyster.Pepper 就係最基本嘅seasoning已經好香好食。Smoked Swordfish Loin 嘅煙燻味唔算太重，個汁用橄欖油製成，enhance 返魚肉嘅口感，另外食落都唔會太腥。Wagyu beef tartare & oyster 都係on standard，有別於一般生牛肉他他，加咗啲蠔仔落去令到個鹹香鮮味層次再豐富啲。Main 揀咗 pigeon rice & foie gras。Pigeon
我鍾意食西班牙菜嘅，但行入去嘅時候冇特別期望，因為早幾日先食完對面22ships（再講），令我不禁覺得，香港啲西班牙菜餐廳都幾飄忽，even大group出品都係咁話。過後我先知BARBAR 係PICA PICA姐妹店 lol
週日晚接近席滿，我地做咗喺bar檯位置，餐廳環境算寬敞，裝修雅致。氣氛幾好，當晚有幾檯都係慶祝生日，或者二人date 都不錯
Tapas 揀咗三款：Padron Pepper, Smoked Swordfish loin, Wagyu beef tartare & oyster.
Pepper 就係最基本嘅seasoning已經好香好食。
Padron Pepper
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Smoked Swordfish Loin 嘅煙燻味唔算太重，個汁用橄欖油製成，enhance 返魚肉嘅口感，另外食落都唔會太腥。
Smoked Swordfish Loin
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Wagyu beef tartare & oyster 都係on standard，有別於一般生牛肉他他，加咗啲蠔仔落去令到個鹹香鮮味層次再豐富啲。
Wagyu beef tartare & oyster
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Main 揀咗 pigeon rice & foie gras。Pigeon 熟度剛好，唔會太韌亦保持到口感，foie gras 撈埋啲飯一齊食，夾鵝肝嘅油脂香，同埋綿滑嘅質地令成件事昇華咗。個飯嘅汁唔算好膩，味覺上來講夠豐富，我幾鍾意。
pigeon rice & foie gras
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最後甜品以Cheese cake收尾，cake中間偏流心，口感香滑，好食～
Yea
Cheesecake
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最後如果大家要嗌嘢飲，不妨試試佢哋嘅cocktail，餐廳水準嚟講，我都滿意（亦因為個Sangria麻麻地）。
PLUS，呢度啲服務幾好～再加上價錢亦都幾相宜，總體而言，絕對值得一試，我已經期待緊下次再訪！
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