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2017-06-17
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經常在韓劇裡都聽到主角有甚麼大事要慶祝想吃餐好的都會吃韓牛，雖然知道韓牛不比日牛便宜，但之前難得去韓國旅行本想大破慳背囊試試韓牛的美味，可惜因為腳傷言語不通找不到醫生，都不敢再亂吃東西，變成一個遺憾。最近知道中環新開了一間韓牛專門店，見價格都算合理，便立即訂枱跟星仔試試。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊韓牛專門店以韓國的國花木槿花作店名，而非常見的「高麗」或「漢」，特別得來又能突出餐廳是韓國菜館，都幾有心思。食店前身其實是一間法國餐館，所以店內格局不像一般韓烤店，樓底特別高，厚身的梳化座寬敞又舒服。餐具是韓國餐館常見鐵製的，但碟子卻如西餐般用上陶瓷，上面還用上金漆劃了花，多了一份貴氣。作為一間韓牛專門店，餐廳的烤肉選擇都幾多，特別是牛肉，不同部位的牛肉共二十餘款選擇，當中有些出面都不常見的，但有部份牛肉是要預訂才有貨的。除了散點外，也有多款不同套餐，今次我們就點了一客二人套餐($668)試試，套餐包括餐湯、沙律、前菜、三式烤肉、飯、甜品和餐茶。剛點完菜，例牌先來三式前菜，前菜都可以無限添加，左至加分別是芽菜、江魚仔和辣蘿蔔，雖然辣蘿蔔味道不差，但有點可惜是沒有泡菜，所以三式前菜入面我最喜歡
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韓牛專門店以韓國的國花木槿花作店名，而非常見的「高麗」或「漢」，特別得來又能突出餐廳是韓國菜館，都幾有心思。食店前身其實是一間法國餐館，所以店內格局不像一般韓烤店，樓底特別高，厚身的梳化座寬敞又舒服。
餐具是韓國餐館常見鐵製的，但碟子卻如西餐般用上陶瓷，上面還用上金漆劃了花，多了一份貴氣。
作為一間韓牛專門店，餐廳的烤肉選擇都幾多，特別是牛肉，不同部位的牛肉共二十餘款選擇，當中有些出面都不常見的，但有部份牛肉是要預訂才有貨的。除了散點外，也有多款不同套餐，今次我們就點了一客二人套餐($668)試試，套餐包括餐湯、沙律、前菜、三式烤肉、飯、甜品和餐茶。剛點完菜，例牌先來三式前菜，前菜都可以無限添加，左至加分別是芽菜、江魚仔和辣蘿蔔，雖然辣蘿蔔味道不差，但有點可惜是沒有泡菜，所以三式前菜入面我最喜歡都是甜甜的江魚仔。
三式前菜
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沙律菜上澆上鐵灰色的芝麻醬，味道甜甜的帶點芝麻香。
沙律
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餐飲除了咖啡茶還可選柚子茶，夜晚怕飲咖啡難以入睡，我們就選了柚子茶，由於天氣太熱，所以點了凍的，典著侍者先上柚子茶。
柚子茶都幾甜，即使冰塊溶掉都嚐到柚子清甜味，杯底亦有頗多柚子肉。
柚子茶
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章魚湯內除了兩大隻章魚，還有蔬菜和蘿蔔。
章魚湯
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章魚湯
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生拌韓牛是全晚亮點，碟子上韓牛中間有一隻生雞蛋，兩邊再放上韓國水晶梨，還有青瓜伴碟。
生拌韓牛
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生拌韓牛
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生拌韓牛
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生拌韓牛
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套餐包括三款不同部位的韓牛，而款式都是由餐廳指定的，由左至右分別是牛肋骨、腹脊兩側肉和後腳底板肉。
三款韓牛燒烤
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三款韓牛燒烤
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而最貼心一定是另外提供即棄紙圍裙，不怕烤肉時油脂弄污衣腳。
韓藉Oppa侍應都會為我們烤肉，雖然有點不好意思，但為怕燒壞這些靚肉，都是由Oppa效勞了。雖然Oppa沒有問我們想吃幾多成熟的肉，但綜觀整晚的肉都燒得恰到好處，沒有過火的情況，而且Oppa亦勤於換燒烤板，整晚都換了四五塊燒烤板，感覺衛生。
牛肋骨牛肋骨都算厚身，近看能清楚看到牛肉的紋理，入口帶嚼勁而又不會過於韌口，牛味都不錯。
牛肋骨
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牛肋骨
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雖然我不算得別喜愛菇類，但這白菇卻帶給我驚喜，因為蔬菜瓜果菇類烤烤後都很容易有過乾的情況，但明明不見Oppa在燒烤途中有為白菇補水，但白菇入口卻同樣juicy。
白菇
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後腳底板肉後腳底板肉近看明顯比牛肋肉肉質細緻，口感亦比較嫩滑。
後腳底板肉
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腹脊兩側肉腹脊兩側肉跟前兩者最大不同是這款肉已預先醃過，即使燒烤過後亦能見到肉身上的蒜蓉。腹脊兩側肉同樣軟嫩，不會個人覺得有點偏鹹。
後腳底板肉
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這後腳底板肉是另外加的，本身想試其他部份的肉，可惜想試的部位大部份都要預訂。
後腳底板肉
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這單點的後腳底板肉比較薄身和大塊，與套餐內略為厚身的大相徑庭，個人覺得還是套餐內的比較有口感和好吃。
泡菜炒飯泡菜炒飯粒粒分別，飯粒有點彈口不會過黏，是我喜歡的口感，味道帶點微辣，味道不錯。但食完後見到碗底都有幾多油。
泡菜炒飯
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甜品是柚子蜜糖甜米露，與其說是甜品，我覺得像飲品比較多，甜米露不會過甜，記得之前去韓國旅行到汗蒸幕時第一次飲過都覺得幾好飲。
柚子蜜糖甜米露
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總結，韓牛整體質素不錯，重點推介生拌韓牛，套餐份量足夠，服務亦超級體貼，以四百大元能在中環吃到如此質素的韓牛都算值回票價。
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