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2021-01-30
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掙扎了很久，$890一位（信用咭85折優惠）應唔應該試，最後忍不住試左。服務方面：5星級酒店服務來說，水準低於3星。無要求顧客做足防疫程序。我電話、電郵要求窗囗位，提左幾次都要漏，我已經幾個月前預訂，都安排唔到？我要出聲提員工才記得。入到餐廳沒有主動提供信封放口罩。坐左15-20分鐘，未能提供海鮮盤，但其他枱的外藉客人坐下就立即送上，難道我們香港食客的待遇是不一樣嗎？有食客沒有戴口罩取食物，沒有人理會。但都有值得一讚的員工，我地問意大利飯可以在何處取。他能告訴我是不同時段的special, 有提供時會提我們，最後他都記得。雖然如果其他5星酒店，我問同一個問題時，他可能已經主動提出會送到枱上，但由於入餐廳開始員工的服務3星時，我已馬上調低要求，他記得提我出去取，都已經很出眾。服務方面，有如雜牌軍，是否只是兼職員工? 5星級餐廳應贏在細節吧。食物方面，海鮮盤的龍蝦、大蝦都尚算不錯，但其他都一般。魚生不試也吧，款式普通、味道一般。意粉區算全場最出息，即叫即煮，煮得很惹味。我食左兩款，都很滿意。片皮鴨味道不錯、乳豬又熱又脆口，值得一試，但切片的哥哥，切到正方型細件左少少。冷盤沒有什麼值得推薦，
服務方面：5星級酒店服務來說，水準低於3星。無要求顧客做足防疫程序。我電話、電郵要求窗囗位，提左幾次都要漏，我已經幾個月前預訂，都安排唔到？我要出聲提員工才記得。入到餐廳沒有主動提供信封放口罩。坐左15-20分鐘，未能提供海鮮盤，但其他枱的外藉客人坐下就立即送上，難道我們香港食客的待遇是不一樣嗎？有食客沒有戴口罩取食物，沒有人理會。但都有值得一讚的員工，我地問意大利飯可以在何處取。他能告訴我是不同時段的special, 有提供時會提我們，最後他都記得。雖然如果其他5星酒店，我問同一個問題時，他可能已經主動提出會送到枱上，但由於入餐廳開始員工的服務3星時，我已馬上調低要求，他記得提我出去取，都已經很出眾。服務方面，有如雜牌軍，是否只是兼職員工? 5星級餐廳應贏在細節吧。
食物方面，海鮮盤的龍蝦、大蝦都尚算不錯，但其他都一般。魚生不試也吧，款式普通、味道一般。意粉區算全場最出息，即叫即煮，煮得很惹味。我食左兩款，都很滿意。片皮鴨味道不錯、乳豬又熱又脆口，值得一試，但切片的哥哥，切到正方型細件左少少。冷盤沒有什麼值得推薦，樣樣沒有太大特色。主菜是任點任食，我試魚、牛扒，感覺沒有驚喜，魚味道偏淡，牛扒都很普通。值得一讚是飲品，香檳是好飲的、mocktail也很不錯，我朋友對杯bloody mary 讚口不絕，覺得好有誠意。我聞到朋友杯咖啡味道很香濃。
總括而言，現在酒店改變策略，價錢不變，但時間縮短，由4小時改為3小時，分兩場（11:00-2:00）（2:30-5:30）。食brunch來講有d趕，同朋友傾下計、飲下食下，到最後甜品、及倒埋杯餐茶落肚，完全欣賞不到甜品，已經要清場。我同朋友離場的時候，很多枱都未食完甜品，還繼續坐。出到去已經見到第二輪等入閘，um～太趕吧？夠時間清潔嗎？我明白酒店要開源節流，靠brunch 吸入客人買staycation ，將原先酒店累積多年的賣點摧毀，有點可惜。不過，可能自己太蠢，選擇這個時期幫襯才是重點，因為如果二千幾元買staycation package，包洒店和brunch，我要求應該不會這麼高，可能我會覺得性價比高tim～
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