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2015-01-30
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近排尖沙嘴美麗華商場內大裝修，購物和食店都有新鋪進駐，大家行街和食飯就更多選擇。其中商場4樓至6樓重新包裝成「食四方 FoodLoft」。除了有一些新進駐餐廳外亦保留了數間經營多年餐廳外，包括以「阿翁鮑魚」做鎮店招牌的「富豪酒家」。這晚就與朋友相約來到「富豪酒家」食晚飯。裝修以淺咖啡色為主調，燈光柔和，牆上掛了不少中式字畫，給人感覺簡潔、優雅，是我喜歡的style。我們選了一個名為「食四方阿翁名菜宴」的「期間限定」set menu，是「富豪酒家」特別為了配合美麗華商場「食四方FootLoft」的開幕而推出的，供應至2月15日。「四喜錦繡拼盤」有4款菜式，椒鹽海銀魚，荔茸鳳尾蝦，油泡漁家魷和豉汁炒肚尖。當中我最愛就是「椒鹽海銀魚」！海銀魚看來很像白飯魚，不過更肥美大條。海銀魚條條炸得十分香脆，椒鹽調味恰到好處，真令人食完又想再食。「荔茸鳳尾蝦」是香軟芋頭蓉包著去殼海中蝦，不錯，只是外層炸粉偏硬，未夠鬆脆。「油泡漁家魷」的吊片質感很好吃，煙煙韌韌。「豉汁炒肚尖」，肚尖是豬肚最頂的一part，食起來會較爽嫩。雖然我沒有吃，但朋友都說很好吃。接著是分別以東、南、西、北4方命名的主菜，又幾有心思
這晚就與朋友相約來到「富豪酒家」食晚飯。裝修以淺咖啡色為主調，燈光柔和，牆上掛了不少中式字畫，給人感覺簡潔、優雅，是我喜歡的style。
我們選了一個名為「食四方阿翁名菜宴」的「期間限定」set menu，是「富豪酒家」特別為了配合美麗華商場「食四方FootLoft」的開幕而推出的，供應至2月15日。
椒鹽海銀魚
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荔茸鳳尾蝦
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油泡漁家魷
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「豉汁炒肚尖」，肚尖是豬肚最頂的一part，食起來會較爽嫩。雖然我沒有吃，但朋友都說很好吃。
東方掌上珠
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南瓜金湯官燕
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西檸生煎軟雞
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北海道金銀蠔
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北海道金銀蠔
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四蔬鮑汁撈麵
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四寶甜湯
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另外還有「四式甜點」，有4款中式糕點：煙煙韌韌如鹹水角般的豆沙角，豐富芝麻香的煎堆仔和酥脆迷你小酥餅。
不過當中我最喜歡的就是的馬拉糕，鬆軟香甜。
這個「食四方阿翁名菜宴」$4880/四位用，以招牌鮑魚，官燕和金蠔等食材，加上煮功和用餐環境，這定價可說很合理呢。
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