Today

燒肉火蔵

Open Now

Now Closed

Item: KAGURA
Rating: 5
Author: foodvibes.sy

KAGURA

4.5

18 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

1595

Kowloon City

$201-400

Japanese Roast Meat Food Wise Eateries

Info:
Restaurant:	KAGURA

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

foodvibes.sy

Level4

335

北海道燒肉名店「燒肉火蔵KAGURA」登陸啟德AIRSIDE，新店開幕推出一系列限定菜式，KAGURA貫徹農場食材直送至餐桌的概念以優質無基因改造「未來牛」呈獻一系列美饌佳餚，比起一般和牛，「未來牛」的肉味香濃、肉質嫩滑、油脂分佈均勻，在美味與健康之間取得平衡，更能迎合都市人口味。先以前菜慢煮未來牛沙律 (HKD98) 打開味蕾，慢煮牛肉質感軟腍富肉香，配上新鮮蔬菜沙律一口一大片的吃就很開胃。燒肉方面必點牛舌盛合2點 (HKD138)，牛舌有薄切及厚切兩款，厚切油脂比較豐富，口感有嚼勁相對也比較好吃。旬之野菜未來牛燒肉盛合4點 (HKD298) 則帶來截然不同的「未來牛」部位，分別有西冷、牛肋肉、赤身肉及前肩肉，盛合有不同部位和口感的變化我覺得很好，牛肉肉質爽嫩，油脂的豐厚毋庸置疑，簡單以鹽作為調味就已經很好吃！來到小食方面，吉列未來牛串 (HKD48) 是道不錯的伴酒菜，未來牛沾上薄薄粉漿來炸，酥炸的外皮再加上秘製醬汁調味，香口惹味。石鍋芝士咖哩未來牛 (HK$88) 伴上烤得脆脆的法包吃就最好不過，法包醮上拉絲芝士咖哩汁，再吃一口咖喱牛肉，回味無窮﹗最後飽足感滿滿的未來牛拌飯 (H

Read full review

北海道燒肉名店「燒肉火蔵KAGURA」登陸啟德AIRSIDE，新店開幕推出一系列限定菜式，KAGURA貫徹農場食材直送至餐桌的概念以優質無基因改造「未來牛」呈獻一系列美饌佳餚，比起一般和牛，「未來牛」的肉味香濃、肉質嫩滑、油脂分佈均勻，在美味與健康之間取得平衡，更能迎合都市人口味。

先以前菜慢煮未來牛沙律 (HKD98) 打開味蕾，慢煮牛肉質感軟腍富肉香，配上新鮮蔬菜沙律一口一大片的吃就很開胃。燒肉方面必點牛舌盛合2點 (HKD138)，牛舌有薄切及厚切兩款，厚切油脂比較豐富，口感有嚼勁相對也比較好吃。旬之野菜未來牛燒肉盛合4點 (HKD298) 則帶來截然不同的「未來牛」部位，分別有西冷、牛肋肉、赤身肉及前肩肉，盛合有不同部位和口感的變化我覺得很好，牛肉肉質爽嫩，油脂的豐厚毋庸置疑，簡單以鹽作為調味就已經很好吃！

來到小食方面，吉列未來牛串 (HKD48) 是道不錯的伴酒菜，未來牛沾上薄薄粉漿來炸，酥炸的外皮再加上秘製醬汁調味，香口惹味。石鍋芝士咖哩未來牛 (HK$88) 伴上烤得脆脆的法包吃就最好不過，法包醮上拉絲芝士咖哩汁，再吃一口咖喱牛肉，回味無窮﹗最後飽足感滿滿的未來牛拌飯 (HKD108) 作結。