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2019-05-20
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雖然同是亞洲國家，但菜色是各具特色，單是肉骨茶，便存在兩個不同版本。位處尖沙咀皇家太平洋酒店內的沙嗲軒，早幾年前，在附近上班時已經經常光顧，菜色是紮實有水準，絕對不會令人失望。近日餐廳推出「獅城地道風味」 ，真係好啱自己胃口，點解?因為三年前跟太太來個重溫Honey Moon feel 之旅，曾在星加坡一天內食足六餐，當中有三餐是當地最出名的肉骨茶店，加上熟食市場早餐，胡椒蟹加麥皮蝦，仲有麥士維市場既海南雞飯做晚餐，家陣仲好回味，而家中附近方圓十里都無一間星馬菜館，想食就要跑到老遠。Devil Skin 黃金脆魚皮即叫即炸熱辣辣，而且散發咸蛋黃的香氣，夠晒邪惡，最啱用黎配杯啤酒，睇埋直播波就更正。Hokkien Popiah accompanied with Beef Satay and Pork Satay 家鄉福建薄餅配牛肉沙嗲串及豬肉沙嗲串沙嗲醃得入味，而且烤得恰好，肉質不會太乾，沙嗲醬好惹味，但個人覺得可以辣些少。Bak Kut The 肉骨茶餐廳本身提供星加坡及馬來西亞兩款不同風味的肉骨茶，今次選擇了較喜歡的馬來西亞版，藥材味偏重，色澤深黝，腩排煲至軟稔，雖然配上油條，但自己
雖然同是亞洲國家，但菜色是各具特色，單是肉骨茶，便存在兩個不同版本。
位處尖沙咀皇家太平洋酒店內的沙嗲軒，早幾年前，在附近上班時已經經常光顧，菜色是紮實有水準，絕對不會令人失望。
近日餐廳推出「獅城地道風味」 ，真係好啱自己胃口，點解?
因為三年前跟太太來個重溫Honey Moon feel 之旅，曾在星加坡一天內食足六餐，當中有三餐是當地最出名的肉骨茶店，加上熟食市場早餐，胡椒蟹加麥皮蝦，仲有麥士維市場既海南雞飯做晚餐，家陣仲好回味，而家中附近方圓十里都無一間星馬菜館，想食就要跑到老遠。
Devil Skin
黃金脆魚皮
即叫即炸熱辣辣，而且散發咸蛋黃的香氣，夠晒邪惡，最啱用黎配杯啤酒，睇埋直播波就更正。
Hokkien Popiah accompanied with Beef Satay and Pork Satay
家鄉福建薄餅配牛肉沙嗲串及豬肉沙嗲串
沙嗲醃得入味，而且烤得恰好，肉質不會太乾，沙嗲醬好惹味，但個人覺得可以辣些少。
Bak Kut The
肉骨茶
餐廳本身提供星加坡及馬來西亞兩款不同風味的肉骨茶，今次選擇了較喜歡的馬來西亞版，藥材味偏重，色澤深黝，腩排煲至軟稔，雖然配上油條，但自己會另點一碗白飯用來淘飯，滋味無窮。
Signature Hainanese Chicken with Garlic Rice
招牌海南雞配油飯
雞肉嫩滑可口，皮下脂肪經冰水洗禮後呈Jelly狀，油飯粒顆分明又香口，配上三色醬就更正宗，只可惜欠了一碗雞什湯。
Pepper Crab
焗胡椒蟹
選用越南肉蟹，焗得好入味，胡椒香味好突出，陣陣辛辣，刺激味蕾的感覺真好。
Or或
Prawn Pot
Braised Prawns with Clear Vermiceliin Seafood Broth served in Clay Pot
粉絲蝦煲
原以為好普通，食落先知欲罷不能，蝦膏的精華全都滲入湯裡，粉絲沾滿了蝦膏，滑溜惹味，滿口都是蝦膏的濃郁氣味，好正。
Sambat Kang Kung
Bean Sprouts with Salted Fish
Dessert Platter
Pandan Chiffon Cake, Sago Gula Melaka Deep fried Banana Ball Coconut ice Cream
班蘭蛋糕、馬六甲椰汁西米布甸、黃金香蕉球、椰子雪糕
一共四款甜品，班蘭蛋糕芳香軟熟，班蘭味好香；西米布甸甜美，椰汁味帶來了熱帶風情；黃金香蕉球要趁熱食，凍了便香幾甜膩；雪糕一向是摯愛甜品，椰子雪糕正好清清味蕾。
喇沙湯粉
單是看見浮面紅彤彤的辣油已經想食，配料其實好簡單，不外乎是魚片切條、豆卜、蝦仁及雞蛋，但湯底才是靈魂所在，質惑濃稠有椰香，辣度恰到好處，正好挑起食慾，最佳示範作。
六月囝囝考完試，又可以再去星加坡喪食當地名物，諗起都興奮，不過尚未起行，都好，仲有沙嗲軒可以止渴。
P.S : 整個套餐只須港幣HK$850 / 兩位用，但要另計10%服務費啊！
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