全記小店

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又到新春到西貢買年花的季節，跟同事來到米芝蓮星級餐廳一試如何。灼蝦半身都無任何難度，蝦新鮮當然沒甚麼問題。問題是份量極其精緻，躺在碟上的蝦竟然得三份二碟。椒鹽瀨尿蝦應該是惹味吧，吃下蝦肉緊致，奈何椒鹽不夠惹味。會不會是碟太大的問題呢？魚是完全未食，卻縮到了碟的一半……䱽魚肉亦滑，但似乎太細條了吧！更離譜的是這碟花彫蛋白蒸蟹，蒸蛋無花彫味，瘦弱的蟹更肉都唔多舊，令人食不下嚥。油菜灼得過火，不爽過軟，塌成一坨。不是一次愉快的體驗。