棠記海鮮小廚

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第一次去屯門三聖食海鮮，思前想後，今晚做左以下決定去楊合利買左海鮮大瀨尿蝦$390中蝦$190特大聖子$270奄仔$220蠔$130合共$1200去棠記加工加工5斤12收6斤$每斤$75共$450加米底$80咕嚕肉$138茶水約$50加一後$783即總數約$2000/4位棠記，一入去感覺已經唔好，因為一陣油憶味，可能係油煙殘留喺餐枱，枱布等又冇清洗乾淨所至期望食物符合預期，可惜真係好一般，又唔夠火候，調味又唔到位1）豉油皇蝦殼唔脆又唔入味，味道唔得平恆2）瀨尿蝦同樣走油時間差左約半分鐘，避風塘唔夠蒜香，只食到辣椒味，好在size夠大夠鮮，就算當白灼食都好食😂3）特大聖子皇加脆米底，同是欠火候，好在聖子本身超厚肉又鮮甜，米底不是炸米底，而係類似潮式糖醋麵做法，半煎炸壓到死實實，所以口感比較差4）砵酒蠔帶甜味，男友話好食，但我就一般，臨走時見人嗰碟酥炸生蠔，炸得好靚仔，可能佢做上粉炸嘢比較出色吧？！5）奄仔蟹，清洗求其，又冇將塊掩內啲蟹屎jit左出黎先去油鹽焗，所以部分有啲臭屎味🤮另加一個好多人讚嘅咕嚕肉，最伏皮係脆口嘅，但收$138一碟，肉份量實在太少，仲每舊都有一半係肥豬肉🙄酸甜汁冇山