Video
Read full review
2010-01-25
21 views
一個人吃晚飯，不想吃太多，吃碗粉又如何？一個人最好就是吃辣，因為可以點多辣就多辣，真爽！想起近來在灣仔及老銅交界開了一所吃辣的，就走了過來嚐嚐。坐了不久，也有得吃了，這個招牌豬扒麻辣四川粉，吩咐了店員豬扒要分開上，而一碟的豬扒也有六至七條，相信應有整整一大塊的豬扒，豬扒用上如麥記炸薯條的炸爐炸熟，是切條及醃味後再炸的，豬肉咬下是軟腍有彈性，而且更有肉汁，可是相信下了不少味精來調味，味道很濃，完全吃不出店家所說，是用上了花椒、八角、桂皮及五香粉來醃的味道，都是少吃多滋味之物事。至於那麻辣四川粉就要了大辣，先喝一口湯，第一個感覺就是不太辣，跟雲貴川的爆辣級差上很多個光年，而湯雖則喝起來是越來越辣，但就是很單聲道一味的辣，偶爾吃到花椒才有點麻的感覺，真的不能如蔡生所說，未能帶我通往宇宙，而且湯喝起來的味道不如店家所說，是用上六十隻雞、六十斤豬骨、蝦殼及香料等熬成，可能是那單元的辣味遮掩了吧，但坦白說，感覺其實不是太辣，至少只是出了數滴汗就吃完了。至於配料方面，店家下了不少筍片、花生、芽菜及榨菜等，吃起來沒有那麼單調，且花生也真的挺香口的，可是是夜最令我摸不着頭腦的不是那不麻的湯，而是那粉，半
一個人吃晚飯，不想吃太多，吃碗粉又如何？一個人最好就是吃辣，因為可以點多辣就多辣，真爽！想起近來在灣仔及老銅交界開了一所吃辣的，就走了過來嚐嚐。
坐了不久，也有得吃了，這個招牌豬扒麻辣四川粉，吩咐了店員豬扒要分開上，而一碟的豬扒也有六至七條，相信應有整整一大塊的豬扒，豬扒用上如麥記炸薯條的炸爐炸熟，是切條及醃味後再炸的，豬肉咬下是軟腍有彈性，而且更有肉汁，可是相信下了不少味精來調味，味道很濃，完全吃不出店家所說，是用上了花椒、八角、桂皮及五香粉來醃的味道，都是少吃多滋味之物事。
至於那麻辣四川粉就要了大辣，先喝一口湯，第一個感覺就是不太辣，跟雲貴川的爆辣級差上很多個光年，而湯雖則喝起來是越來越辣，但就是很單聲道一味的辣，偶爾吃到花椒才有點麻的感覺，真的不能如蔡生所說，未能帶我通往宇宙，而且湯喝起來的味道不如店家所說，是用上六十隻雞、六十斤豬骨、蝦殼及香料等熬成，可能是那單元的辣味遮掩了吧，但坦白說，感覺其實不是太辣，至少只是出了數滴汗就吃完了。
至於配料方面，店家下了不少筍片、花生、芽菜及榨菜等，吃起來沒有那麼單調，且花生也真的挺香口的，可是是夜最令我摸不着頭腦的不是那不麻的湯，而是那粉，半透明如红薯粉，誰不知吃起來一點也不煙韌，說它是涼粉嗎，又沒有涼粉的軟滑透薄的感覺，但又更不像米線，真的可以用三不像來形容它，吃起來就是如瀨粉般粉腍，但又再實一點，而且沒有瀨粉咁有米香，真的不太討好呢。
最後要了杯半價的菊花蜜，杯子內真的有兩三朵小小的菊花，但是蜜味挺薄，很可能是成本問題吧，加了菜蜜再加糖不說不定，但夠冰涼及有菊花味就是事實，所以也是不錯的，正好為我下下火。
吃過了辣東西，真的是渾身是勁，喉嚨都舒服一點。
Post
