Video
Read full review
2024-03-20
1571 views
自從通關後，就再無係香港食omakase係社交平台見到e間有流心膏瀨尿蝦食，認唔住要訂枱試試今晚同朋友食e個餐，賣點就係瀨尿蝦預早訂枱有折，埋單每人$13**前菜2品 冲繩水雲配柚子酢北海道榮螺水雲柚子酢十分開胃，榮螺無怪味充滿咸香刺生4品左上真蠔海膽三文魚子右上春魚左下深海池魚 右下鰤魚4款都好味，印象最深刻係春魚，燒完魚油爆發好好味海膽天婦羅配日本小青椒輕輕炸後海膽比較結實，不太特出昆布高湯流心班馬賴尿蝦今日主角，見到個膏真係好激動整體味道偏清淡，2件蝦食完好膩，好想加2粒鹽提一提個味道甘鯛雪立燒第一次食雪立燒，魚鱗炸到脆卜卜，魚肉保持軟滑十分出色魚肉下配海膽醬，為魚肉提多一點鮮味壽司八件左上至下赤蝦-加了黑松露醬有d遮掩蝦的鮮甜安康魚肝-自家製，兩面都用火充滿燒過，迫出魚油，但入口仍然食到酒香，超出色喜之次-魚中公主A4和牛-師父話有煙燻30分鐘，令和牛除了牛肉味再加上另一種風味右上至下坊主銀寶-超稀有魚種，魚肉滑中帶油脂鯖魚捲-唔係普通既鯖魚同飯，入面仲有吞拿魚蓉，鯖魚仲有燒一燒，真係好得吞拿魚腦天-一條人咁高既吞拿魚只可以有2條肉，十分精貴，燒過既魚肉再加底下的脆片，估唔到咁
係社交平台見到e間有流心膏瀨尿蝦食，認唔住要訂枱試試
今晚同朋友食e個餐，賣點就係瀨尿蝦
預早訂枱有折，埋單每人$13**
前菜2品 冲繩水雲配柚子酢北海道榮螺
水雲柚子酢十分開胃，榮螺無怪味充滿咸香
刺生4品
左上真蠔海膽三文魚子右上春魚
左下深海池魚 右下鰤魚
4款都好味，印象最深刻係春魚，燒完魚油爆發好好味
海膽天婦羅配日本小青椒
輕輕炸後海膽比較結實，不太特出
昆布高湯流心班馬賴尿蝦
今日主角，見到個膏真係好激動
整體味道偏清淡，2件蝦食完好膩，
好想加2粒鹽提一提個味道
甘鯛雪立燒
第一次食雪立燒，
魚鱗炸到脆卜卜，魚肉保持軟滑十分出色
魚肉下配海膽醬，為魚肉提多一點鮮味
壽司八件
左上至下
赤蝦-加了黑松露醬有d遮掩蝦的鮮甜
安康魚肝-自家製，兩面都用火充滿燒過，迫出魚油，但入口仍然食到酒香，超出色
喜之次-魚中公主
A4和牛-師父話有煙燻30分鐘，令和牛除了牛肉味再加上另一種風味
右上至下
坊主銀寶-超稀有魚種，魚肉滑中帶油脂
鯖魚捲-唔係普通既鯖魚同飯，入面仲有吞拿魚蓉，鯖魚仲有燒一燒，真係好得
吞拿魚腦天-一條人咁高既吞拿魚只可以有2條肉，十分精貴，燒過既魚肉再加底下的脆片，估唔到咁夾
壽司小盒-海膽白蝦三文魚子鮮既組合
當我以為食曬壽司，師父仔靜雞雞由廚房黎左d炸野出黎
原來係壽司拿破崙，有海膽吞拿魚蓉
最後再用蘋果木即場煙燻
估唔到咁正
北海道毛蟹釜飯
其實食到依個時候已經飽到上心口， 但當個飯上枱時一揭開個蓋，毛蟹嘅香味真係好正
仲驚喜係個飯有飯焦
魚子醬魚湯-十分鮮
心太軟
估唔到壽司店既甜品都做得好好
整體體驗十分好，師父十分健談，
食得超飽，選料有心思
值得一食再食
Post
