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2017-02-16
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未食好西，先打五十大板。香港區的路出名斜，以前到附近覆診，都要走上幾分鐘的斜路。今天到西營盤站附近食好西，都不能幸免。餐廳燈光昏暗，裝修很有格調。*Scallop Carpaccio ($88)這是一道很清新的前菜。帶子刺身，上面放了青蘋果蓉、青檸汁、橘子醋、黑魚子；口感冰涼，味道酸酸的，很開胃。*Truffle Bikini ($95)這是熱的前菜。烘得香脆的多士，夾著香味濃郁的黑松露和薄薄一片的豬後腿肉；多士夠熱，所以令黑松露的味更能揮發出來。*Pluma MiniBurger ($82)平常吃burger都離不開牛肉，今晚就選了黑毛豬。迷你burger用上了中式的點心籠上枱，很有fusion的感覺。黑毛豬沾了很多燒汁，所以吃的時候都會提供了濕紙巾抹手。雖然汁算多，但是味道不會太咸；而黑毛豬的肉質亦很爽。*Eel Toast ($98)其實即是煙燻鰻魚X鵝肝多士。不過鵝肝好像沒有平常吃到的那麼入口即溶，應該是比平常的瘦一點。*Red Prawn ($156)這道是off menu的菜式。用上秘製醬汁煮成；味道酸酸的，而且煮得很入味，很開胃；蝦肉超新鮮彈牙夠熱！*Seafood Pa
香港區的路出名斜，以前到附近覆診，都要走上幾分鐘的斜路。
今天到西營盤站附近食好西，都不能幸免。
餐廳燈光昏暗，裝修很有格調。
*Scallop Carpaccio ($88)這是一道很清新的前菜。
帶子刺身，上面放了青蘋果蓉、青檸汁、橘子醋、黑魚子；
口感冰涼，味道酸酸的，很開胃。
Scallop Carpaccio
$88
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這是熱的前菜。
烘得香脆的多士，夾著香味濃郁的黑松露和薄薄一片的豬後腿肉；
多士夠熱，所以令黑松露的味更能揮發出來。
Truffle Bikini
$95
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平常吃burger都離不開牛肉，今晚就選了黑毛豬。
迷你burger用上了中式的點心籠上枱，很有fusion的感覺。
Pluma MiniBurger
$86
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雖然汁算多，但是味道不會太咸；
而黑毛豬的肉質亦很爽。
Pluma MiniBurger
$86
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其實即是煙燻鰻魚X鵝肝多士。
不過鵝肝好像沒有平常吃到的那麼入口即溶，應該是比平常的瘦一點。
Eel Toast
$98
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這道是off menu的菜式。
用上秘製醬汁煮成；
味道酸酸的，而且煮得很入味，很開胃；
蝦肉超新鮮彈牙
Red Prawn
$156
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Red Prawn
$156
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西班牙海鮮飯是每次食西班牙菜的必點。
這裡的飯比較乾身，而且週邊的煮得較焦；
海鮮是廚師當天在街市挑選最新鮮的。
Seafood Paella
$208
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自家製的churros炸得乾身不油膩，脆口但少了點煙un；
沾上朱古力醬後，真是完美配搭；
朱古力醬不會太甜，再每人有一小球咖啡味雪糕，冰火交融的口感。
Churros Mocha
$68
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酸酸甜甜的熱飲，真的暖入心。
除了很重的青檸、檸檬味，還加入了菠蘿汁等，酸甜開胃的果汁。
Pure Feijoa
$40
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