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2020-05-05
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星期日打算係中環行下，行到歌賦街街尾見到呢間裝修簡約嘅Bean to Bar朱古力小店就俾佢吸引咗上前一望，因為Bean to Bar係外國較流行，估唔到香港都會有🤩呢間Bean to Bar嘅朱古力店，裝修都以黑白為主，走簡約風，再配以淺木色凳感覺上帶點日式風格。店面唔大，一眼已經可以望哂，當日有兩位女士打理店面，應該就係店主。其中一位好健談，亦都介紹得好詳細，有分享到佢地可可豆嘅來源、分別、製作過程同製成品，將整個Bean to Bar嘅過程都鉅細無遺咁同我地講解。估唔到由揀可可豆、烘培、碾碎、調味、調溫到最後包裝都係由呢間咁細嘅舖頭一手包辦👍🏻收銀處放置幾款自家製朱古力，價錢由$50-80不等，有原味74%純黑朱古力、抹茶杏仁同金芝麻夏威夷果仁。叫得Bean to Bar 當然由Bean去到Bar都會見到，但當日只見到一款朱古力Bar，係桂花枸杞味，材料都幾多，而且口味都好特別。店主話平時仲有個特吃啲嘅四川辣味同普通嘅喜馬拉雅鹽口味，但係都啱啱賣哂，唯有下次再嚟碰運氣。Menu貫徹店舖簡約風，以黑底白字寫上。除左有得食朱古力，仲有得飲😋由於天氣都比較熱，所以就想叫杯凍飲嚟試，而飲
呢間Bean to Bar嘅朱古力店，裝修都以黑白為主，走簡約風，再配以淺木色凳感覺上帶點日式風格。
店面唔大，一眼已經可以望哂，當日有兩位女士打理店面，應該就係店主。其中一位好健談，亦都介紹得好詳細，有分享到佢地可可豆嘅來源、分別、製作過程同製成品，將整個Bean to Bar嘅過程都鉅細無遺咁同我地講解。估唔到由揀可可豆、烘培、碾碎、調味、調溫到最後包裝都係由呢間咁細嘅舖頭一手包辦👍🏻
收銀處放置幾款自家製朱古力，價錢由$50-80不等，有原味74%純黑朱古力、抹茶杏仁同金芝麻夏威夷果仁。
叫得Bean to Bar 當然由Bean去到Bar都會見到，但當日只見到一款朱古力Bar，係桂花枸杞味，材料都幾多，而且口味都好特別。店主話平時仲有個特吃啲嘅四川辣味同普通嘅喜馬拉雅鹽口味，但係都啱啱賣哂，唯有下次再嚟碰運氣。
Menu貫徹店舖簡約風，以黑底白字寫上。除左有得食朱古力，仲有得飲😋
由於天氣都比較熱，所以就想叫杯凍飲嚟試，而飲品可以選擇牛奶、全脂奶、荳奶或杏仁奶沖配，我唔飲牛奶，今次就揀咗荳奶。聽店主講佢地因應不同時節由世界各地挑選唔同嘅可可豆，而今次就係左邊果隻由厄瓜多爾空運過嚟嘅74%濃度 Costa Esmeraldas，店主話呢隻豆係世界Top 50嘅豆嚟，有突出嘅花香同果味，同時酸味都較重。
透過玻璃可以見到整個沖調過程，都幾有趣，可以望住店主打奶調溫🤓
🥤Iced Drinking Chocolate with Soy Milk $ 45
Iced Drinking Chocolate with Soy Milk
$45
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入口先感受到朱古力嘅香醇順滑，及後有濃厚嘅果酸味，最後先品賞到淡淡花香，口感層次好豐富。果酸味好突出，春夏飲好有清新感覺，唔會愈飲愈口乾，但花香味覺得淡咗少少。飲飲下仲會食到啲朱古力碎，可以更加品嘗朱古力原有嘅味道。
Iced Drinking Chocolate with Soy Milk
$45
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如果係朱古力迷一定要嚟試一試，店主有好多朱古力嘅知識分享，聽完都好似上左堂朱古力課咁。好欣賞係香港咁急速嘅城市，仍然會見到咁用心製作嘅小店🥰閒時可以嚟坐低慢慢飲杯朱古力消磨時間都好舒服👍🏻
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