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Level4
2014-05-31 4727 views
老友又約食飯,不過今次食日本拉麵,這間不是甚麽日本過江龍,而是土產師傅本土製作,據聞質素不錯,大家便來支持下。店子小小,在旺角砵蘭街,座位不多,但地方頗骨子,也算寬趟。除主打拉麵外,還有些小食,麻醬凍豆腐,加了香味甚濃的芝麻醬,本是淡淡的凍豆腐也變得很好吃,清爽怡神。麻醬凍番茄,雪得冰凍的番茄,是夏天的消暑食品,肥大肉厚多汁,加了芝麻醬,將平凡的番茄味道變得豐盛,健康清爽,愛吃。也點了些熱小食,和風煎餃子,餃皮煙韌,包著菜和肉,味道不過不失。芥末炸雞,炸至金黃色,香脆外皮,不會太乾,點加了芥末的蛋黃醬,份外惹味。最令人疑惑的是叉燒生菜包,還以為有個包,包著叉燒和生菜吃,原來是生菜葉包塊日式叉燒吃,但味道真的不錯,叉燒用火鎗燒過,表面焦香,脂肪溶化,醬汁獨特,很正!拉麵有多款,分別是:鹽將軍,醬將軍,噌將軍,蒜將軍,金將軍,雞將軍。我試了蒜將軍,是豬骨湯底,加了大量切碎的蒜粒在內,香氣四溢,愛吃蒜的我,大滿足。這碗麵有半隻溏心蛋,木耳,筍和日式叉燒,半融狀態的溏心蛋做得有水準,蛋白嫩滑,湯底亦夠味,夠自然,麵條是扁方幼身,據說是店主多番測試後才揀選,掛湯度高,麵質也爽滑。此外,雞將軍是炒
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老友又約食飯,不過今次食日本拉麵,這間不是甚麽日本過江龍,而是土產師傅本土製作,據聞質素不錯,大家便來支持下。
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店子小小,在旺角砵蘭街,座位不多,但地方頗骨子,也算寬趟。
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除主打拉麵外,還有些小食,麻醬凍豆腐,加了香味甚濃的芝麻醬,本是淡淡的凍豆腐也變得很好吃,清爽怡神。
麻醬凍豆腐
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麻醬凍番茄,雪得冰凍的番茄,是夏天的消暑食品,肥大肉厚多汁,加了芝麻醬,將平凡的番茄味道變得豐盛,健康清爽,愛吃。
麻醬凍番茄
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也點了些熱小食,和風煎餃子,餃皮煙韌,包著菜和肉,味道不過不失。
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芥末炸雞,炸至金黃色,香脆外皮,不會太乾,點加了芥末的蛋黃醬,份外惹味。
芥末炸雞
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最令人疑惑的是叉燒生菜包,還以為有個包,包著叉燒和生菜吃,原來是生菜葉包塊日式叉燒吃,但味道真的不錯,叉燒用火鎗燒過,表面焦香,脂肪溶化,醬汁獨特,很正!
叉燒生菜包
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拉麵有多款,分別是:鹽將軍,醬將軍,噌將軍,蒜將軍,金將軍,雞將軍。我試了蒜將軍,是豬骨湯底,加了大量切碎的蒜粒在內,香氣四溢,愛吃蒜的我,大滿足。這碗麵有半隻溏心蛋,木耳,筍和日式叉燒,半融狀態的溏心蛋做得有水準,蛋白嫩滑,湯底亦夠味,夠自然,麵條是扁方幼身,據說是店主多番測試後才揀選,掛湯度高,麵質也爽滑。
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鹽將軍
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蒜將軍
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此外,雞將軍是炒麵,加了洋蔥,紫菜絲,雞肉和醬油等同炒,味道剛好,沒有過份的甜,也值得一吃。
雞將軍
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我愛日式的飲料,點了荔枝乳酸飲品,荔枝味清新,無藥水味,不太甜,配拉麵,很夾!
荔枝乳酸和巨峰乳酸
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
荔枝乳酸和巨峰乳酸
麻醬凍豆腐
蒜將軍
芥末炸雞
麻醬凍番茄
雞將軍
叉燒生菜包