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2016-02-23
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一早訂檯與各方好友重聚洗塵歡送,一行七人食香港本土海鮮,大家大快耳朵滿滿足足的走,感謝老闆親自操刀的菜色推介。有汽礦泉水杏汁豬肺湯,驚為天仁,鮮甜滋潤無比,在座的男仕都讚好。所有湯渣即豬肺及雞腳全給掃光。此乃第一讚好!車壕,一人一隻大大隻,見帶子肉呈深橙色就知道一定鮮甜無比,帶子很大粒很厚肉,咬落去口感超好,因為熱騰騰剛蒸熟,連同醬汁一啖咬落去,比食日本的大粒干搖柱仲要叫好,更鮮甜好味,更有咬口彈牙。此乃第二讚好!蒸青斑,魚肉結實鮮甜嫩滑,猶勝有些婚宴的蒸斑,性價比極高,好味到真係剩番條骨。此乃第三讚好!魚湯浸菜苗,魚湯本身己清甜非常,雖名叫魚湯,還加了其他海鮮及菇類,鮮上加鮮,甜上加甜,把本來以為平平無奇的菜苗,注入額外的鮮甜,有清菜纖維之餘,添加了豐富口感和意外的美味。此乃第四讚好!紅洒燉牛尾,味道濃郁,牛尾夠林夠入味,再配以蒜泥包佐食,體貼享受。此乃第五讚好!蒜泥蒸中蝦,一大碟,高CP值。咕嚕肉,外脆內軟,有肉汁,驚喜係有蜜糖合桃伴碟,可見師父的講究,絕不苟且,精益求精,係大師父風格及工架。以後要食飯食海鮮,海宴樓成為我的首選👍
有汽礦泉水杏汁豬肺湯,驚為天仁,鮮甜滋潤無比,在座的男仕都讚好。所有湯渣即豬肺及雞腳全給掃光。此乃第一讚好!
車壕,一人一隻大大隻,見帶子肉呈深橙色就知道一定鮮甜無比,帶子很大粒很厚肉,咬落去口感超好,因為熱騰騰剛蒸熟,連同醬汁一啖咬落去,比食日本的大粒干搖柱仲要叫好,更鮮甜好味,更有咬口彈牙。此乃第二讚好!
蒸青斑,魚肉結實鮮甜嫩滑,猶勝有些婚宴的蒸斑,性價比極高,好味到真係剩番條骨。此乃第三讚好!
魚湯浸菜苗,魚湯本身己清甜非常,雖名叫魚湯,還加了其他海鮮及菇類,鮮上加鮮,甜上加甜,把本來以為平平無奇的菜苗,注入額外的鮮甜,有清菜纖維之餘,添加了豐富口感和意外的美味。此乃第四讚好!
紅洒燉牛尾,味道濃郁,牛尾夠林夠入味,再配以蒜泥包佐食,體貼享受。此乃第五讚好!
蒜泥蒸中蝦,一大碟,高CP值。
咕嚕肉,外脆內軟,有肉汁,驚喜係有蜜糖合桃伴碟,可見師父的講究,絕不苟且,精益求精,係大師父風格及工架。
以後要食飯食海鮮,海宴樓成為我的首選👍
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