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2014-01-23
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美食仿如一顆巨大的磁石，把我吸引到不太熟悉的地區去。來到完全陌生的大角咀，這區聳立著密密的舊式樓宇和非集團式經營的店舖，位置雖靠近港鐵奧運站的建築群，但舊區的容貌顯然與奧運的簇新，成了新與舊的對照。久聞車品品的大名，老公和我帶著還未吃午飯的肚子，戰戰兢兢地探索著車品品的位置。下午三時多抵達，門前並沒出現長長的等候隊伍，也未屆車品下午休舖的時段，深感非常幸運！在門外靜心等待，數分鐘後，店內一位男工作人員前來接待我們。懷舊港式小食，總是給我一種老氣的印象，但車品品的實木桌子和長椅子、還有一致的燈飾，卻給我一種穩重、沉實的感覺。車品品提供幾款健康飲品，使得經常將凍檸茶、熱檸水掛在嘴邊的我們，一改慣常的選擇。天氣乾燥，我選了熱飲的自製老霜冬瓜茶。自製老霜冬瓜茶的底部是製釀過的冬瓜塊，飲用前將冬瓜輕輕攪拌，冬瓜塊便會釋出清甜、蜜潤的味兒，喝後喉部頓感舒暢，要比熱檸水討好多了。自製老霜冬瓜茶含有日本三溫糖和補血紅糖，女士尤為合適！老公選來了可消脂、瘦身、健脾及解毒的自製山楂金絲蜜棗茶。從不愛熱飲的老公，對於這杯酸酸、帶著甜蜜與滋潤的凍茶，喜愛有加，很快便要多添一杯。天然無添加的飲品，真想時刻可細嚐
久聞車品品的大名，老公和我帶著還未吃午飯的肚子，戰戰兢兢地探索著車品品的位置。下午三時多抵達，門前並沒出現長長的等候隊伍，也未屆車品下午休舖的時段，深感非常幸運！在門外靜心等待，數分鐘後，店內一位男工作人員前來接待我們。
懷舊港式小食，總是給我一種老氣的印象，但車品品的實木桌子和長椅子、還有一致的燈飾，卻給我一種穩重、沉實的感覺。
車品品提供幾款健康飲品，使得經常將凍檸茶、熱檸水掛在嘴邊的我們，一改慣常的選擇。天氣乾燥，我選了熱飲的自製老霜冬瓜茶。自製老霜冬瓜茶的底部是製釀過的冬瓜塊，飲用前將冬瓜輕輕攪拌，冬瓜塊便會釋出清甜、蜜潤的味兒，喝後喉部頓感舒暢，要比熱檸水討好多了。自製老霜冬瓜茶含有日本三溫糖和補血紅糖，女士尤為合適！
老公選來了可消脂、瘦身、健脾及解毒的自製山楂金絲蜜棗茶。從不愛熱飲的老公，對於這杯酸酸、帶著甜蜜與滋潤的凍茶，喜愛有加，很快便要多添一杯。
天然無添加的飲品，真想時刻可細嚐，無奈坊間大多是凍檸茶、熱檸水等的選擇。
記著不要錯過軟綿、蜜潤的冬瓜塊，是非常滋潤的！
車品品聲明車仔麵並非其主打食物，只為迎合大眾的要求而製作。但深信一家食店連飲品也付出百分百誠意的，定不會違背良心，叫人吃著垃圾，何況車仔麵是香港具標誌性的食物，我們決定一試。老公選擇了勁辣魚蛋、豬大腸、豬紅和雞中翼的油麵。以車仔麵而論，四款餸料的質量也不差，能從食材中嚐到用心之處，只是效果未算突出而已。勁辣魚蛋質感爽彈，可是辣勁只屬一般；豬大腸軟腍富彈性，質感與入味程度也出色，唯與雞中翼同出一轍的滷水汁，略嫌太甜；而豬紅則紮實、彈性充沛，但未夠入味！
油麵和湯底是我最欣賞的。富嚼勁的油麵，真可用上意大利麵的 "al dente" 來形容。而深茶色的湯底，香甜豐郁，帶小辣，自然的食味中送出點點惹味，在保存懷舊車仔麵的風格外，又不失美味！
干邑紅燒吉品鮑是掛著 "事頭婆牌"，即車品品的推介食品。吉品鮑魚輪廓鮮明，樣子標緻，一看已令人心動！我們沒有刀叉，用上筷子挾著吉品鮑一口一口地品嚐，將本為昂貴的食材變得平易近人！吉品鮑非常彈牙，尤喜歡其豐富嚼勁的質感。鮑魚徘徊在齒頰之間，不單留香，還非常過癮！而干邑的醬汁，馥郁芳香，甜而不膩，老公謂若能用以伴麵，認真一流！
香港的懷舊小食中，我最愛魚肉生菜，不過在車品品的點菜紙中，只備有魚肉、魚翅的 "兩溝"，又或是生菜、魚肉和魚翅的 "三溝"，偏偏缺了魚肉生菜的選擇。沒關係，魚翅的款式也倒吸引，上湯碗仔翅、竹笙翅、魚肚翅、富貴魚翅撈飯和魚翅撈 "丁" 等，足以令我目不暇給，最後決定來一碗竹生翅。
竹笙翅除了竹笙，還有冬菇絲、木耳絲、素翅、瘦肉絲等，食材用量豐富。而湯底則蘊藏了淡淡雞香，稀稠度恰好，口感極為飽滿、爽脆的同時、也帶有軟滑，整體層次分明，確是美味之作！
菜脯是懷舊小吃不可或缺的佐料。雖然當天沒有可配襯的食品，但也抵不住引誘，試了一絲絲菜脯。菜脯切得細小，部份留有炒過的焦黑痕跡，亦混雜了辣椒核。蘿蔔氣味不俗，淺鹹中帶甜，滲出的辣意為菜脯添上惹味。懷舊食品就是老味兒，車品品精心、細緻的手工，遍佈店舖每一角落。當天看到地上放著幾個玻璃大瓶，細問之下才得知是車品品自行醃製的紫薑。一年才一造的紫薑，唯有把握著季節，一次性做出一年的用量來，當然還有不少自製的食品與飲料，每一種均讓人吃得感動和吃出滋味來。由於重質的自我要求，更打造出小店的性格來。與其說車品品憑懷舊小食闖出名堂來，倒不如反過來說車品品本身就是一支陳釀的 XO，有麝自然香反而更匹配！看到事頭婆黑髮中露出的點點灰髮，當今究竟有誰還會這樣執著，默默堅守著質素的尺規？
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