料理農務 (Closed)

初次來到PMQ元創坊，甚有本地藝文氣息，在GOD旁找到了朋友推介的食店Sohofama，主打本地有機食材，務求讓本地食家嚐到新鮮有機食材烹調的精緻中菜。餐廳上層採開放式設計，甚有家庭菜園感覺，夏天的話太熱了，秋天的話應該會坐得很舒服。除了經營餐廳，Sohofama也有與本地酒廠合作，將餐廳一角闢成酒吧，提供各種各樣的特色調酒和飲品。Strawberry & Passion Fruit Punch $78以新鮮士多啤梨、熱情果、青檸和蔓越莓混合而成的雜果賓治，新鮮酸甜的果汁讓人暑氣全消胃口大開。以挖空的熱情果串著士多啤梨作裝飾也令人眼前一亮，可見心思。醉蝦 $88大蝦以酒醃成醉蝦，新鮮大蝦肉質爽口，酒味令蝦的鮮甜更突出。浪慢牛包 $138慢煮牛肉比大火烹調更健康，也讓肉質保持鮮嫩和肉汁豐富。將抹有醬汁的慢煮牛肉爽進軟綿綿的白饅頭中一口咬下，牛肉鮮嫩，饅頭將醬汁肉汁都吸收了更滋味呢！有機黑松露小籠包 $128冒著熱氣的小籠包上加上有機黑松露，即時變得矜貴，小籠包的熱氣更令黑松露受熱散發香味，未吃已被香氣吸引。粒粒飽滿的小籠包內除了大顆肉餡還有微咸的湯汁，加上香氣四溢的黑松露，味道層次豐富。