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2012-09-04
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近來傳來黑與白的熱潮,收音機都有介紹過, 我都特來大角咀朝聖,一間以朱古力為主題的甜品咖啡室, 那時正是大約五時, 原來都有下午茶供應, 下午茶有四款的選擇---自家製意大利雪糕一球(A)$48,法式薄餅--可選兩款配料(B)$50,法式蛋糕系列(C)$55,創式甜品系列(D)$58 而且又包了杯餐飲, 價錢都非常合理, 創式甜品系列只可以選擇$40或以下的甜品,點餐是要去了cashier 付款購票先, 之後在蛋糕櫃點甜品, 最後取receipt 後先坐下來, 店員會將食物及飲品送上枱餐飲方面可配意大利咖啡或茗茶---可有鮮奶咖啡, 經典咖啡, espresso, 莫卡咖啡, 抺茶鮮奶, double espresso, 意式泡沬咖啡及茗茶系列, 茗茶系列更有苿莉龍珠茶, 波斯玫瑰紅茶 白芽奇蘭茶, 宮廷普洱茶及金芽紅茶......而今餐的tea 我們order了創式甜品系列(D)及法式蛋糕系列(C)各一紅莓朱古力慕絲----用了一個通花半圓的朱古力放在朱古力慕絲面層真是串串心思,手工精緻,増加了視覺效果, 酸咪咪紅莓puree較為特出,酸度較高,不過口感令人帶點清新,朱古力慕絲的味
餐飲方面可配意大利咖啡或茗茶---可有鮮奶咖啡, 經典咖啡, espresso, 莫卡咖啡, 抺茶鮮奶, double espresso, 意式泡沬咖啡及茗茶系列, 茗茶系列更有苿莉龍珠茶, 波斯玫瑰紅茶 白芽奇蘭茶, 宮廷普洱茶及金芽紅茶......而今餐的tea 我們order了創式甜品系列(D)及法式蛋糕系列(C)各一
紅莓朱古力慕絲----用了一個通花半圓的朱古力放在朱古力慕絲面層真是串串心思,手工精緻,増加了視覺效果, 酸咪咪紅莓puree較為特出,酸度較高,不過口感令人帶點清新,朱古力慕絲的味道非常濃郁帶點苦澀, 而且入口即溶通花半圓的朱古力比較硬身, 所以我都是弄不碎它, 都是分開食, 酸甜的raspberry puree 平均了苦澀的dark chocolate, 一次過食齊多種口感味道的甜品,味道非常配合
The signature---本質是一件朱古力芝士餅, 蛋糕上有一塊散上金粉的通花的朱古力, 層次感真是豐富, 也分成5層,面層用了70%濃度的朱古力圍住蛋糕,第2層是朱古力慕絲, 也夠濕潤的質感,味道不會太濃郁, 第3層是朱古力的蛋糕, 質感都好鬆軟,第四層是cream cheese, 不過芝士味不會好濃,入口算香滑, 店員說底層是威化餅層有榛子成份, 不過我們就食晤出, 而且威化餅層又腍!!令人有點婉惜, 總結整件蛋糕可以食了不同濃度的朱古力, 顯出迥異的朱古力口感及特式
hot mocha-----男友話不似mocha, 我也呷了一口,明顯是一杯latte, 而且飲到底時仲有渣, 好瀝口, 不覺有朱古力味
苿莉龍珠茶-----好清幽有綠茶的鮮及優雅的香味, 可以去除甜品甜膩, 每一口茶帶出茱莉的芳香
地方光線充足, 店中都是黑與白色為主,橫潢都會簡約, 天花板上用了不少的發蛋器作裝飾, 牆上掛著無數的奬牌及參加比賽時廚師制服, 枱上更有發蛋器而且寫上了枱號, 座位有吧枱式及普通的用餐枱,店員將甜品上枱會提點我們旁邊螺絲釘的朱古力是裝飾不能食,服務都好細心
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