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2019-02-16
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在我腦部還未遇上中風意外，仍然在沙田上班的時候，我的飲食習慣還未至於，變成現在「無雞不歡」，「無飯不歡」，和平日幾乎戒掉豬肉這麽極端的取向，以前的我其實什麼都會食。尤其是麵包，我也是每天早上上班上學的時候，都會循例在起程之前，先在麵包店購買一兩個麵包，再購買一罐、一盒或者一枝飲品，食完飲完才正正式式向目的地進發。所以後來我知道台灣菜餐廳「茶木」，選擇了在九龍灣購物商場「Megabox」的舖位裡面，另外開闢了一個空間，專門推出銷售台灣手調飲品，以及自家製麵包的小部門，部門的名稱叫「茶包」，我就立刻上門幫襯。「茶包」跟在市面有不少分店的「茶木」一樣，都推出了很多鹹味芝士奶蓋水果茶飲品。由於「茶包」是由「茶木」洐生出來的台式麵包飲品店，所以我估計一般「茶木」外賣飲品會賣的「黑糖粉圓鮮奶」，「茶包」或許都有機會售賣。只是我今次在「茶包」的餐牌裡面找來找去，始終還是找不到，任何與「黑糖粉圓鮮奶」有關係的黑糖鮮奶飲品。「茶包」售賣的飲品主要分為「咖啡」、「歐蕾」，「冷泡水果茶」以及「奶蓋」類的手調飲品。我最後選擇了，購買一杯「茶包」的「鮮雜莓烏龍奶蓋」飲品，「茶包」的「鮮雜莓烏龍奶蓋」飲品售價是港
尤其是麵包，我也是每天早上上班上學的時候，都會循例在起程之前，先在麵包店購買一兩個麵包，再購買一罐、一盒或者一枝飲品，食完飲完才正正式式向目的地進發。
所以後來我知道台灣菜餐廳「茶木」，選擇了在九龍灣購物商場「Megabox」的舖位裡面，另外開闢了一個空間，專門推出銷售台灣手調飲品，以及自家製麵包的小部門，部門的名稱叫「茶包」，我就立刻上門幫襯。
「茶包」跟在市面有不少分店的「茶木」一樣，都推出了很多鹹味芝士奶蓋水果茶飲品。由於「茶包」是由「茶木」洐生出來的台式麵包飲品店，所以我估計一般「茶木」外賣飲品會賣的「黑糖粉圓鮮奶」，「茶包」或許都有機會售賣。
只是我今次在「茶包」的餐牌裡面找來找去，始終還是找不到，任何與「黑糖粉圓鮮奶」有關係的黑糖鮮奶飲品。「茶包」售賣的飲品主要分為「咖啡」、「歐蕾」，「冷泡水果茶」以及「奶蓋」類的手調飲品。
我最後選擇了，購買一杯「茶包」的「鮮雜莓烏龍奶蓋」飲品，「茶包」的「鮮雜莓烏龍奶蓋」飲品售價是港幣二十八元一杯。
至於有關「茶包」自家製的麵包方面，我就選擇了一款類似「牛角包」的烘焙麵包，麵包的名稱叫做「法式杏仁可頌」。「法式杏仁可頌」「可頌」這個麵包的名稱，來源與它的法文拼音有關。
可惜我本身未有學過法文，所以不太懂得「可頌」的法文讀音了，敬請各位原諒。我們平日會吃的「牛角包」一到了法國，名稱就會自然變成了，叫法比較陌生的「可頌」，而且我今次選擇了「法式杏仁可頌」。
「茶包」的法國烘焙麵包「法式杏仁可頌」，相對一般的法國「牛角酥」，「法式杏仁牛角酥」表面很明顯地，有了一層香烤的杏仁脆皮皮層。
「牛角酥」本來已經就是口感十分香脆，而且擁有非常香濃牛油香味，所以單是品嚐法式牛角酥，麵包在口感上已經有了非常香脆的口感。
至於「茶包」「法式杏仁可頌」，則在傳統法國牛角酥的香烘牛油酥皮表面，再加上口感同樣香脆可口的杏仁，杏仁令到「法式杏仁可頌」得到了杏仁本身的獨有香味。
不過「茶包」的「法式杏仁可頌」實際製成品，沒有像一般法國牛角酥麵包一樣，擁有彎彎曲曲變成牛角形狀，反而有點像一像沾滿杏仁碎片的酥皮麵包。
不過我覺得「茶包」的「法式杏仁可頌」口感都很像酥皮的麵包，勉強有鬆脆的感覺。而且「法式杏仁可頌」表面鋪滿了杏仁碎，所以每咬一口「法式杏仁可頌」都能吃到杏仁跟牛油的香甜味道。
法式杏仁可頌
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而且我還發現「茶包」裡面負責製作麵包的師傅，在製作「法式杏仁可頌」麵包的時候，還有意無意地把其中一個部位的杏仁，堆砌到成為一個小塔的形狀。
結果本來杏仁甜味香味都已經造到十分香濃的「法式杏仁可頌」，整個麵包的杏仁香味，和甜味都能夠成功造到貫徹始終，每試食一口「法式杏仁可頌」都能感受香脆酥皮口感，還有香甜的味道。
而且「茶包」的「法式杏仁可頌」，成功造到了酥皮麵包裡面的多層酥皮，層層疊疊的複雜多層次口感，加上有香脆的甜味杏仁片幫忙，令到「茶包」「法式杏仁可頌」麵包製成品口感外脆內軟，味道香甜。
至於「茶包」的台灣手調奶蓋水果茶飲品，包括有兩款奶蓋水果茶飲品，包括「哈哈哈蒙德烏龍奶蓋」飲品，還有「鮮雜莓烏龍奶蓋」飲品。
「茶包」「鮮雜莓烏龍奶蓋」手調飲品裡面的雜莓味道，竟然都是一開始就能造到，猶如鮮雜莓包括紅莓、藍莓在內的莓類水果酸甜味道。
而且我覺得「鮮雜莓烏龍奶蓋」不計算芝士妳蓋甜味，鮮雜莓果茶裡面的雜莓部分味道已經非常的甜美，與一般烏龍茶的甘味很大的分別。
這或許是因為「烏龍茶」本身的味道也不算是很苦很澀，所以即使甘味的烏龍茶撞上了甜味鮮雜莓，兩種食材合成之後出來的味道，也會變成甜味。
鮮雜莓烏龍奶蓋
$28
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「茶包」在負責製作「鮮雜莓烏龍奶蓋」的期間，灌芝士奶蓋的過程也是十分的重手，我一揭開「鮮雜莓烏龍奶蓋」的杯蓋，已經看到芝士奶蓋鋪滿在杯蓋表面。
所以我一試飲完味道酸酸甜甜的「鮮雜莓烏龍茶」之後，再把鹹味的芝士奶蓋與「鮮雜莓烏龍茶」混合在一起，還能夠飲到感受到鹹味芝士，與甜味鮮雜莓混合後，又鹹又甜的複雜味道感覺。
由於「茶包」「鮮雜莓烏龍奶蓋」飲品裡面的芝士奶蓋被加入到幾乎滿瀉，剛剛好浸在外賣杯杯口的位置，所以我才迫不得已，要試飲過芝士奶蓋才能把「鮮雜莓烏龍奶蓋」飲品攪勻。
不過「茶包」既然已經一早安排了，以高身的外賣塑膠膠杯去盛裝飲品，所以我試飲了一大口芝士奶蓋之後，之後再慢慢感受鮮雜莓飲品類似沙冰的碎冰口感也不成問題。
我再喝了一大口「鮮雜莓烏龍奶蓋」飲品之後，才正正式式把杯蓋蓋上，讓「鮮雜莓烏龍奶蓋」飲品回復原狀。加上「茶包」實際環境與「茶木」分庭抗禮，食客可以安心獨自享用飲品麵包，也不用擔心會被搭檯騷擾。
相反地，其他有意幫襯「茶包」的食客也得打醒十二分精神，因為「茶包」跟「茶木」共用同一大舖位，但是兩者餐點享用位置互不相干，食客切勿踏入「雷池」半步。
「茶木」奉行食客先用餐，然後拿着單據前往收銀櫃檯付款的銷售做法，「茶包」則剛剛相反，所有麵包跟飲品都是先付款，後取餐的「快餐店模式」。
否則「茶木」侍應，在你捧着芝士奶蓋跟麵包，在「茶木」範圍尋找座位的時候，也自然會提醒你，若然購買「茶包」的「芝士奶蓋茶」跟麵包的食客，請自行返回「茶包」檯櫈繼續享用餐飲了。
到時你像我一樣，在「茶木」範圍內當場出醜的時候，就不要在抱怨，為什麼沒有人及時提醒你了。
這個是一向有光顧「茶木」台灣菜習慣的食客，在光顧「茶包」必須注意，必須打醒十二分精神的地方。
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