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2015-07-14
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可能是受家中男人影響吧，近年開始迷上了火鍋(打邊爐)不管什麼季節，只要癮起就呼朋結黨吃個夠聞說位於觀塘"杏花火鍋"的湯底吾錯，且火鍋料亦夠新鮮一於相約一聚好友去試試打邊爐最重要的就是湯底杏花火鍋就有12款不同的滋潤湯鍋以供選擇今次大夥兒就選了其中2款湯底來試試火鍋前先來個日式刺身拼盆開開胃 ~ 併盆由三文魚、甜蝦、北寄具、蟹棒、象拔蚌等刺身組成刺身頗為鮮甜，且份量不太多，足以醒胃之餘又不會吃飽個人重點推介這款胡椒豬肚雞鍋 ~ 將一整隻雞塞入原個豬肚內加入白胡椒粒餚成的湯底，喝起來帶有淡淡胡椒香，既暖身又暖胃還有驅寒、去濕消腫的功效，很適合經常坐於冷氣房間的OL用來餚湯的湯料都不容忽視，豬肚沒有怪怪的騷味，蘸點醬油味道就已很不錯另一款的濃湯魚翅雞煲 ~ 湯頭又濃又香，且魚翅份量一點也不小杏花四式滑 ~ 手打蝦滑、牛滑、墨魚滑及鯪魚滑，爽口彈牙即炸魚腐大皇 ~ 一定要襯熱食的魚腐外脆內嫩，就算不點任何醬汁都好好味本地手切肥牛 ~ 牛之愛好者一定要點這個本地手切肥牛一口size 的本地手切牛肉切得片片均勻，牛味濃郁食晒成碟都吾覺漏牛之天地雜錦併盆 ~ 集安格斯手切肥牛、牛柳粒、牛展、牛胸爽、
不管什麼季節，只要癮起就呼朋結黨吃個夠
聞說位於觀塘"杏花火鍋"的湯底吾錯，且火鍋料亦夠新鮮一於相約一聚好友去試試
打邊爐最重要的就是湯底杏花火鍋就有12款不同的滋潤湯鍋以供選擇
今次大夥兒就選了其中2款湯底來試試
火鍋前先來個日式刺身拼盆開開胃 ~ 併盆由三文魚、甜蝦、北寄具、蟹棒、象拔蚌等刺身組成刺身頗為鮮甜，且份量不太多，足以醒胃之餘又不會吃飽
個人重點推介這款胡椒豬肚雞鍋 ~ 將一整隻雞塞入原個豬肚內加入白胡椒粒餚成的湯底，喝起來帶有淡淡胡椒香，既暖身又暖胃
還有驅寒、去濕消腫的功效，很適合經常坐於冷氣房間的OL
用來餚湯的湯料都不容忽視，豬肚沒有怪怪的騷味，蘸點醬油味道就已很不錯
另一款的濃湯魚翅雞煲 ~ 湯頭又濃又香，且魚翅份量一點也不小
杏花四式滑 ~ 手打蝦滑、牛滑、墨魚滑及鯪魚滑，爽口彈牙
即炸魚腐大皇 ~ 一定要襯熱食的魚腐外脆內嫩，就算不點任何醬汁都好好味
本地手切肥牛 ~ 牛之愛好者一定要點這個本地手切肥牛一口size 的本地手切牛肉切得片片均勻，牛味濃郁
食晒成碟都吾覺漏
牛之天地雜錦併盆 ~ 集安格斯手切肥牛、牛柳粒、牛展、牛胸爽、牛坑腩、牛柏葉併盆當中的牛柳粒同牛展牛味濃郁，且一d都吾韌
即炸魚皮 ~ 無花無假的即炸魚皮，上碟時還是熱騰騰的入口脆卜卜，連平日少食炸魚皮的mag都連食好幾塊
薑茶西米皮湯圓 ~ 絕對有驚喜的甜品，西米皮比煙韌吾漏，配上薑茶糖水底有點想再來一客的衝動~
杏花‧火鍋‧甜品 Hang Fa Hotpot & Dessert
地址︰觀塘鴻圖道50號寶冠大廈地鋪
電話︰3188 9794
Other Info. :
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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