杏花‧火鍋‧甜品 (Closed)

再次黎呢間野食lunch, 不過今次非常失望, 亦都會係最後一次.坐低叫左個粟米斑塊菜飯($50), 其他同事叫左梅菜扣肉飯同唔同嘅麵食. 一路等, 15mins後同事叫嘅野到哂, 梅菜扣肉幾靚, 唯獨是我個粟米斑塊菜飯仲未到.先叫一個職員跟一跟, 再等一陣都冇黎, 如是者我親自出去催單, 佢地話出緊個飯, 再等一陣, 過左陣都未到, 我就同佢講取消左個飯, 之後我就走人, 去買個快餐, 因為食飯時間就過.返回公司, 同事話我杯野要收番$14, 真係汗顏.我個飯由頭到尾冇黎過 (前後等左45mins), 間野如此"均真"收我$14飲品費, 莫非下次要等飯到齊先飲杯野? 定還是你特登唔黎個飯博我飲左杯野? (我杯飲仲要飲左幾啖...)

今晚是吃火煱，杏花樓不是吃甜品嗎？好精美有圖案的餐具加上一柸西班牙的特飲吃飯時，如果可以有選擇的話，我最喜歡坐在電視機前，睇下今晚的電視，嘩，出場了~來了份大拼盤今晚真超握到火控時間有娛樂活動~燒燒燒~開火~鹿兒島黑豚腩肉薄薄的一片畢竟是豬肉,不要太快放入口要全熟透才好吃呀~熟透後連醬汁用不上立即放入口中~由於有張吸油紙在鍋上,肉上沒有已往一口油的感覺享受到肉質嫩鮮姊妹們開始掌吃上第二塊更多肉汁.澳洲M6和牛扒用上是M6和牛扒~我只要5成熟透就夠了,脂肪比較多~入口會感到濃郁的牛肉香,一盤只有六塊,手快有,手慢無~日本鯖魚和秋刀魚超用時燒的2條魚所以一開始已經放在一旁,回頭看看~燒了差不多20分鐘才有金黃色的鯖魚真的很鮮甜,每一口都很放心吃,沒有魚骨的,反而秋刀魚有點失守因為餐廳是原條上,所以內臟的苦味佔上在魚腩的位置大蘑菇成隻手掌大的大蘑菇餐廳提供了牛油塗上後放在鍋上,但這燒是要用一點時間~這段時間可以轉戰共他食物上自家手打墨魚餅是餐廳自家廚師親自手打的厚厚又白雪雪的像魚塊一口的彈牙是意想不到內有墨魚碎粒.好像是吃燒的墨魚丸串串洋蔥圈用上竹籤串起大洋蔥立即變成了大大塊的波板糖燒熟後的

部分朋友去完韓國，經常呻除了燒肉還是燒肉，最近韓國海鮮九層塔在香港網絡瘋傳，個個都話好想去首爾食。其實使乜山長水遠去食丫，香港人追韓潮追得咁快經過觀塘都想試下杏花海鮮塔,今晚就阿媽試下!!室內裝修唔太花巧，感覺卡位最舒服，因為較為闊落。蒸海班件，魚肉算嫩滑，份量足夠，新鮮的材料,清甜鮮味。新蒸魷魚魷魚少食多滋味，多吃怕膽固醇~hee hee魷魚配上店內特製的柚子豉油鮮味更突岀螺、蜆、花甲粒粒都十分新鮮看上去顏色較淺，入口調味清淡略嫌不足，但花甲本身新鮮大隻。清蒸大海蟹清蒸是最能保持海蟹之原味的做法香濃的海蟹肉質鮮嫩,口感特别鲜鲜清蒸海中蝦新鮮無比的海蝦蒜蓉粉絲蒸海中蝦. 好耐冇食過了！真係好好味啊

在韓國嘗試過當地的海鮮九層塔鮮味十足從同事口中得知觀塘杏花樓新岀了海鮮九層塔Cyn必定嘗試一下這裡稱為海鮮層層疊因為是一層一層的上第一層是海蜆三寶(螺、蜆、花甲)份量不少的蜆類粒粒都十分新鮮沒有加添任何的調味料更加突顯其鮮味第二層是清蒸海中蝦新鮮無比的海蝦比一般的蝦有著濃濃的海水味第三是新蒸魷魚軟身的魷魚配上店內特製的柚子豉油鮮味更突岀陳皮蒜茸蒸海班件意想不到的美味鮮味的海班最後就是清蒸大海蟹香濃的海蟹肉質鮮嫩整體來說杏花樓的海鮮層層疊不錯如果可以跟韓國一樣在底層配上湯或麵可能更好😊

可能是受家中男人影響吧，近年開始迷上了火鍋(打邊爐)不管什麼季節，只要癮起就呼朋結黨吃個夠聞說位於觀塘"杏花火鍋"的湯底吾錯，且火鍋料亦夠新鮮一於相約一聚好友去試試打邊爐最重要的就是湯底杏花火鍋就有12款不同的滋潤湯鍋以供選擇今次大夥兒就選了其中2款湯底來試試火鍋前先來個日式刺身拼盆開開胃 ~ 併盆由三文魚、甜蝦、北寄具、蟹棒、象拔蚌等刺身組成刺身頗為鮮甜，且份量不太多，足以醒胃之餘又不會吃飽個人重點推介這款胡椒豬肚雞鍋 ~ 將一整隻雞塞入原個豬肚內加入白胡椒粒餚成的湯底，喝起來帶有淡淡胡椒香，既暖身又暖胃還有驅寒、去濕消腫的功效，很適合經常坐於冷氣房間的OL用來餚湯的湯料都不容忽視，豬肚沒有怪怪的騷味，蘸點醬油味道就已很不錯另一款的濃湯魚翅雞煲 ~ 湯頭又濃又香，且魚翅份量一點也不小杏花四式滑 ~ 手打蝦滑、牛滑、墨魚滑及鯪魚滑，爽口彈牙即炸魚腐大皇 ~ 一定要襯熱食的魚腐外脆內嫩，就算不點任何醬汁都好好味本地手切肥牛 ~ 牛之愛好者一定要點這個本地手切肥牛一口size 的本地手切牛肉切得片片均勻，牛味濃郁食晒成碟都吾覺漏牛之天地雜錦併盆 ~ 集安格斯手切肥牛、牛柳粒、牛展、牛胸爽、

之前已經食過佢既火鍋，好得！由於我係附近返工關係所以lunch過來望下，原來lunch佢係食中式飯同糖水！呢排夏天熱到死，連胃口都大減，食d酸酸甜甜既野應該會好d, 就叫個鎮江骨，個樣好平凡，但堅得，肉夠淋，個汁好開胃，菜飯青青地，唔係講笑我食到汁都撈埋，本身想加個糖水都已經食唔落！50蚊一個set加熱飲，價錢還可以啦，

這晚來到觀塘試婚紗, 順道再跟朋友們吃晚餐~來到了杏花火鍋打邊爐去~到了店內坐了大約7成人. 想不到在工業區內也有不少人願意來到吃晚飯呢.我們人多所以點了3款飲品一起SHARE. 這兒有羅漢果, 紫貝天葵和山楂.在吃火鍋之前來吃大家都喜愛的刺身了~不過我只吃北寄貝和三文魚. 其他的刺身質素不知怎樣.而我吃的就是新鮮而肥美了~我們分了2款火鍋湯底.這一款是濃湯魚翅雞煲. 雞味濃很好喝呢~ 另一款是杏汁白肺鍋可是...我不喜歡杏汁的味道. 所以對我來說這一個我不喜歡呢....接著火鍋配料來了~來來到的是牛之天地雜錦拼盆賣相很漂亮, 當中有黑柏葉, 牛胸爽 , 牛展 , 牛柳粒, 牛坑腩等.不過我要戒口...所以當天沒有吃到呢T_T 不過聽他們說牛展不錯本地手切肥牛排放得好像花一樣很漂亮吧! 這個我就破戒吃了一片.味道很濃,肉質也很軟呢~杏花四式滑當中有有蝦滑 , 牛滑, 魚滑和黑魚滑我自己覺得最有咬口和味道最棒的是牛滑!水餃外皮也很薄, 這款很新鮮呢, 咬下去時蝦身爽口, 不錯.最最最不能少的時蔬拚盆這兒的栗米好甜好好吃呢~~~ 蝦子面 + 稻庭烏冬兩款天使也小嘗一點. 自己比較喜歡烏冬

熱辣辣做什麼好!?!當然是一班好友一起於冷氣房內打邊邊啦.冰火冰火嘛!!! 哈哈!!這次來到位於觀塘的杏花火鍋打邊邊最愛環節之一 ,混醬打邊邊點可以沒有炸蒜, 生蒜的. 正呀!!羅漢果無花果茶, 酸梅湯, 紫貝天葵不愛汽水的另類好選擇.先來一個日式刺身拼盆做前菜吧.我們選了杏汁白肺鍋和濃湯魚翅雞煲竟可以打邊邊, 又可以飲靚湯, 讚呀!!杏汁白肺鍋絕對是心機足料湯, 要知道豬肺湯是多麼難搞費時.杏仁香濃順口, 不會過於濃稠.湯渣, 這個沒試, 因為不太敢吃豬肺 >O<濃湯魚翅雞煲材料十足, 魚翅花膠干元貝.味道十分濃郁, 住家湯味濃.要不是之后還不少火鍋料, 真的想多飲幾碗.本地手切肥牛肥瘦適中, 牛味十足, 絕不柴皮.牛之天地雜錦拼盆(安格斯肥牛, 牛柳粒, 牛展、牛胸爽, 牛坑腩, 黑柏葉)岩晒一班牛魔王, 一上枱當然馬上起筷.當中以牛胸爽最為吸引, 口感爽脆.即炸響鈴和即炸魚皮炸響鈴新鮮熱辣, 沾上醬料直接吃便可.炸魚皮, 愛吃香口野必叫, 絕無油溢味.杏花四式滑墨魚滑, 牛滑, 魚肉滑, 蝦滑, 當中以牛滑最為突出, 牛味濃, 順口彈牙.其他配料, 水準也不俗.

雖然夏日熱得融化，不過火鍋飯聚依然不少啊！要滿足咀刁的香港人，可不是易事！除了用料要新鮮，湯底亦是大大的重點，絕對是火鍋的元神所在~早前的火鍋飯聚就來到了杏花火鍋，多熟眼的名字，原來正是杏花樓旗下之附屬品牌。這裡的火鍋主打滋補及多款自創的特色湯底。另外更有駐場刺身師傅，提供多款日式新鮮刺身拼盤。放工趕來身水身汗的，看到這大大盤冰鎮刺身後，馬上暑氣全消，冷靜下來^^刺身頗新鮮的，尤其喜歡厚切的三文魚及元貝，口感爽滑彈牙，很鮮美^^大夥投票後，決定試試材料十足的濃湯魚翅雞鍋、以及清潤養顏的杏汁燉白肺鍋。無加味精的心機湯底，大家都先飲為敬>D<不吃內臟的莉莉人對杏汁燉白肺湯沒有抗拒，湯頭都很清徹，沒有我害怕的內臟腥味，而且杏汁味濃郁，真是很清甜滋潤呢！濃湯魚翅雞鍋用料十足，湯汁較為濃郁，亦很鮮美，是意料中的雞鍋翅的湯味。桌上放著3款清熱消滯的火鍋良伴飲料， 酸酸甜甜的山楂及紫貝天葵，還有正氣甘甜的羅漢果無花果茶~是晚一杯接一杯的輪著試味，3款都很吸引我，推介呢！另外混醬方面，選擇比較傳統正路，未有太多花巧選擇。這個牛之天地雜錦拼盆包括安格斯手切肥牛，牛柳粒，牛展，牛坑腩，牛柏

一大班朋友食飯, 打邊爐是其中一個選擇. 早前就去了位於觀塘杏花火鍋食晚飯.店員先奉上醬料俾大家混醬.以下是我的混醬.這裡的湯底選擇也有不少, 我地點了杏汁白肺鍋和濃湯魚翅雞煲.兩個鍋上枱也好吸引呀~杏汁白肺鍋滾熱後, 可以先飲湯. 打邊爐前先潤下喉嚨先.整這個湯要用好多心機和時間, 尤其洗豬肺. 個湯幾鮮味. 而且湯料也可以食, 我自己鍾意食埋湯料, 白肺夠腍身. 我也試埋濃湯魚翅雞煲, 個湯較杏汁白肺鍋淡一點, 雞肉不算太硬身. 大家可以因應自己口味而選擇湯底.飲完湯可以打邊爐啦~愛食牛的我, 點了本地手切肥牛和牛之天地雜錦拼盆.牛之天地雜錦拼盆以西式雜拼盤形式上枱, 包括安格斯手切肥牛, 牛柳粒, 牛展, 牛坑腩, 牛柏葉和牛胸爽, 客人可以一口氣試齊多款牛的部位.這個牛之天地雜錦拼盆, 我自己最愛食牛柳粒和牛坑腩. 我覺得牛味較濃, 牛坑腩沒有想像中咁硬, 幾腍身.本地手切肥牛口感完全不同, 脂肪分怖尚算均勻, 色澤也不錯.我要食全熟, 滾咁耐, 肥牛尚算腍, 已經很不錯.丸類也是不少得, .點了杏花四式滑和招牌手打三寶丸.杏花四式滑, 當中包括牛肉丸, 蝦丸, 墨魚丸和魚丸

杏花樓旗下的杏花火鍋主打滋補湯底更自創出多款特色湯底炎熱的天氣，坐低先來飲料這裡的消暑飲品都新鮮搾取更提供少有的紫貝天葵，酸酸甜甜的非常開胃 我們叫了濃湯魚翅雞鍋及杏汁燉白肺鍋味道非常濃郁，像媽媽煲的老火湯般，完全沒有添加味精喝多幾碗也不會口渴 未吃火鍋就先來刺身，刺身新鮮，肉質嫩滑彈牙 必點牛之天地，一次過可享用牛的不同部位包括安格斯肥牛、牛柳粒、牛展、牛胸爽、牛坑腩、黑柏葉各部位都委有牛鮮甜的味道，而牛胸爽比較少有，口感爽脆很特別 自家手打杏花四式滑包括蝦滑、墨魚滑、牛滑、魚滑口感非常彈牙，肉質嫩滑，新鮮味美 杏花手切肥牛，雪花分佈平均，肥瘦適中入口溶化，即使燙至全熟也不柴，仍然保持肉質鮮嫩 其他的配料同樣出色尤其招牌即炸響鈴，沾上甜酸醬即食，皮薄酥脆 手打稻庭烏冬拚蝦子麵烏冬彈牙幼滑，入口煙韌，吸收晒湯的精華，非常濃郁 最後來個甜品，是這裡必吃的薑茶西米皮湯圓用西米做外皮，不會太過滯，負擔較輕內餡包裹滿滿的芝麻蓉，不會太過甜膩配搭香濃的薑茶，薑味恰到好處，不會太過嗆辣 火鍋是香港人愛吃的飲食文化之一差不多每個香港人都愛打邊爐想打邊爐吃得健康，湯底就非常重要這裡的湯底全部無添加味

打邊爐不是男人的專利，小女子們也很是喜愛的，一班女坐埋一枱，一路烚下烚下，一路吹水聊天，很是殺時間！今晚來到杏花火鍋再聚！在外見到大大個活魚魚缸就知這裡的海鮮必須新鮮，懷着興奮的心情入內。內裡格局四正，窗明几淨，環境整潔，沒有平常火爐店的混亂感，令食客倍感放心。甫坐下立即二說不說，先來兩渣涼茶打打底先！你知啦，雖然打邊爐好好味，但熱氣指數也不能忽視喔！總不能因嚵食完長暗瘡或生菲芝吧！涼茶推介羅漢果無花果茶 和紫貝天葵，羅漢果正氣生津解熱，但想再清熱一點，可試紫貝天葵，據說效果一絕，不過未必合生理期中的女仔喔！在等待火鍋湯底的同時，有什麼好得過來一客刺身邊食邊等呢？在大大隻甜蝦刺身，肥美三文魚面前，儀態可暫時放低吧！清潤養顏的杏汁燉白肺鍋可說是心機之作，因為豬肝難洗就人所皆知，要不斷飛水再飛水，重覆無數次才洗得乾淨，一般食肆都不會弄這個“揾自己笨“的湯水吧，竟然在這裡找到！店家着我們要先飲湯，再放清湯打邊爐，雖然我不能飲（不吃豬嘛＞_＜），可是我見其他朋友仔把它喝得一乾二淨，弄個煲底朝天，想必很好味吧！大家遷就我不吃豬，所以又點多一個湯底，揀了濃湯魚翅雞鍋，這個湯收費不是說笑的，足足38

而一大伙人最岩就係打邊爐！更難得是這裡主打滋補湯底，來到杏花火鍋～店名雖說是杏花火鍋，其實這裡除了火鍋，還有客飯、麵食、糖水提供～火鍋前就先來日式刺身拼盆～刺身拼盆有三文魚、玉子、帶子、蝦、墨魚、蟹棒，賣相新鮮～厚厚的帶子刺身！厚切的玉子，玉子看似平凡，但食進口很爽口～令我驚喜的就要說墨魚刺身～墨魚刺身內卷著薄荷葉及蟹子～薄荷葉為魷魚添了多一份酸香，令魷魚更鮮甜～再加上蟹子增加了口感，整個質感很爽口～火鍋湯底方面有多款特色湯底選擇～我們點了胡椒豬肚雞鍋及濃湯魚翅雞煲～濃湯魚翅雞煲，感覺很足料啊！看見魚翅、明目杞子，養顏之選吧～煲滾後的湯很濃郁，當然要先飲一碗湯再打邊爐~湯底真係好足料，看得見的魚翅！另一款是胡椒豬肚雞鍋～看著這湯底，我想起麥兜，雞包紙⋯紙包雞⋯XD因為豬肚內包著一整隻雞呢！夠足料！建議打邊爐前先飲一碗湯，湯底味道同樣濃郁，夠惹味！很有家的感覺，胡椒豬肚雞湯有驅寒之用，尤其適合平時小湯水飲的人士～入味得來雞肉很滑！未涮其他食物，單是雞肉都令人食到停唔到口。。XD大推介這湯底！喜歡脆卜卜的人士不能錯過即炸魚皮～我稱這即炸魚皮為薯片！真是很脆卜卜！一咬進口及咀嚼時可聽到清脆的

其實在香港吃火鍋真的沒有季節之分，所以最近我們一班好朋友又相約去吃火鍋，而今次拜訪的是我偶然間於觀塘新發現的杏花火鍋。因為經常火鍋我都怕會熱氣，所以先點了一些涼茶，有羅漢果無花果茶及紫貝天葵等健康飲品，酸酸甜甜的好適合夏天飲。 >日式刺身拼盆朋友們都很愛吃刺身，所以火鍋前先點了一個刺身拼盆，全部刺身都好新鮮，特別是三文魚及甜蝦刺身，好鮮甜美味! >湯魚翅雞煲我們一行8人，所以點了2個湯底，第一個是湯魚翅雞煲，湯底超足料，濃濃鮮雞味，味道好濃郁，店員會先為個分一人一碗湯，先喝湯吃魚翅再火鍋。> 杏汁白肺鍋 另一個湯底則點了杏汁白肺鍋 ，淡淡杏汁香味好特別又鮮甜，是街外少有的湯底選擇。同樣是可以先喝湯再火鍋。 >牛之天地雜錦拼盆拼盆以西式雜拼盤形式上枱，包括安格斯手切肥牛，牛柳粒，牛展，牛坑腩，牛柏葉及牛胸爽。安格斯手切肥牛肉質肥瘦勻稱，口感不錯，而牛胸爽我是第一次吃，好爽口又好吃。>本地手切肥牛手切肥牛的雪花紋理分佈非常均勻，只要刷幾下就可以食用，口感非常軟滑，牛肉味好濃，不用沾醬油都很美味。>黑豚腩片肉質幼滑的黑豚腩片，脂肪比例適中，味道