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2018-05-15
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香港的拉麵水準愈來愈高今天來拜會這家來自京都的拉麵點了豚骨和醬油豚骨兩款湯底原味比醬油豚骨多了一份香醇拉麵爽口彈牙捲起重重湯汁吃起來不禁發出啜麵聲紅薑絲微辣醒胃好解油膩豚肉厚切柔硬適中脂肪部分成半果凍口感伴隨油香與醬油甜味在口腔慢慢溶化炸餃子用上極薄的外皮油炸後由內脆到外內裡肉汁飽滿充足炸雞大概是店家自信作不然怎會有浸湯吃的食法沒有裹上厚厚的炸粉避免了整層炸粉掉進湯裡的慘況而且融開一點點油令湯底更加濃厚雞肉紮實多汁幼嫩香口店內盡是日式擺設播放著柔和的日本歌身在香港卻吃得出日本路邊老店風味一聲ありがとう後又再回到香港
今天來拜會這家來自京都的拉麵
點了豚骨和醬油豚骨兩款湯底
原味比醬油豚骨多了一份香醇
拉麵爽口彈牙捲起重重湯汁
吃起來不禁發出啜麵聲
紅薑絲微辣醒胃好解油膩
豚肉厚切柔硬適中
脂肪部分成半果凍口感
伴隨油香與醬油甜味
在口腔慢慢溶化
炸餃子用上極薄的外皮
油炸後由內脆到外
內裡肉汁飽滿充足
炸雞大概是店家自信作
不然怎會有浸湯吃的食法
沒有裹上厚厚的炸粉
避免了整層炸粉掉進湯裡的慘況
而且融開一點點油令湯底更加濃厚
雞肉紮實多汁幼嫩香口
店內盡是日式擺設
播放著柔和的日本歌
身在香港卻吃得出日本路邊老店風味
一聲ありがとう後又再回到香港
醬油豚骨拉麵
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豚骨拉麵
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