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2011-07-04
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謝謝 W52 的 PR Invitation, 來了這邊試了一試些新款菜式. 最近雖然出席過幾個 Media Event Invitation, 但有時只是想八卦一下各店的新方向! 或有時幫助得的話幫助一些需要指點的店方, 給了些保貴的意見. 要說人家的不是其實就很容易但有時有些餐廳真的是想 improve 一下, 也確不是一朝一夕就可以成功. 回看這邊W52 的頭一食評 不知不覺間原來寫第一食評的是我巳經在 09 年的事． 那次 W52 其實不差的, 但最近再試過這邊的意大利菜式後發覺 W52 是越來越偏向走新路線的意大利餐廳. 在香港這算是很稀罕的新派意大利菜色．.Buffet Table.好食的烤牛肉同 Roman Tripes. .Olives and Mascarpone Cheese filled Peppers -.麵包籃. 比起以前好了些許. Grissini 好香亦夠脆. 好味! 如喜歡不太正宗的 Bready type Grissini, 也可以去 Grand Hyatt 的 Grissini
謝謝 W52 的 PR Invitation, 來了這邊試了一試些新款菜式. 最近雖然出席過幾個 Media Event Invitation, 但有時只是想八卦一下各店的新方向! 或有時幫助得的話幫助一些需要指點的店方, 給了些保貴的意見. 要說人家的不是其實就很容易但有時有些餐廳真的是想 improve 一下, 也確不是一朝一夕就可以成功. 回看這邊W52 的頭一食評 不知不覺間原來寫第一食評的是我巳經在 09 年的事． 那次 W52 其實不差的, 但最近再試過這邊的意大利菜式後發覺 W52 是越來越偏向走新路線的意大利餐廳. 在香港這算是很稀罕的新派意大利菜色．.
Buffet Table.
好食的烤牛肉同 Roman Tripes. .
Olives and Mascarpone Cheese filled Peppers -.
麵包籃. 比起以前好了些許. Grissini 好香亦夠脆. 好味! 如喜歡不太正宗的 Bready type Grissini, 也可以去 Grand Hyatt 的 Grissini 試試, 那邊也很不錯! 不過係意大利確是很少食到淋淋的 Grissini 就真不知是否給港化了. 這邊的, 是意大利最正宗模樣... 8/10.
CARCIOFI - Crispy stuffed Sicilian artichoke hearts/ Pecorino Romano crust/ fresh herbs $180這南邊意大利的 Artichoke 係 highlight 之一. Trim 得靚靚的, 面頭的羅馬硬芝士烤得很香. 這是春天同夏季的必修科. 這個是 impressive 的. 9/10
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ASTICE AL BURRO - Boston lobster, Endive & Artichoke butter sauce $430 -這個波斯頓龍蝦不是便宜, 但絕對是真材實料. 也跟那特別的 Artichoke Butter Sauce 配合得天衣無縫. 絕對是一驚喜之作. 10/10
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PANNA COTTA alle MELE VERDI - Pannacotta with Green apple Granita and Apple Salad $95 -係一個好 refreshing 的青蘋果同 panna cotta 甜品. 但老實講句這有點兒太貴吧. 好食是好食， 但好像是 20% 太貴了些少. 味道方面是沒問題的，只不過是價值觀的問題. 8/10
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Dessert Buffet Table 上取的甜品. 有些 Brownie, Macaron 同 Profiterole. 中午的 Antipasti 不錯的，著重品質多過數目. *********************
全部菜式不能在這盡錄但有些是很出色的，但也有些如 Amberjack 魚還可以更加好食. 比較起以前, 確是有了進步. 如能把些少 Minor Detail 做得更好 離滿分也不遠. 要看全文食評同所有的相片, 請留意一下已出的另文.
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