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2019-09-19
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位於銅鑼灣的張生記，是一間享負盛名的杭州名店。餐廳在1988年在杭州開業，至今有三十多年歷史，主打中國江南名菜，努力精研，現今成為江南菜中的金漆招牌代表哦。張生記實力非凡，曾獲得多項殊榮，例如: 「杭州餐飲業名店」、「國際餐飲業名店」丶「中華餐飲業名店」，食物質素受到各界肯定和推薦哦。香港分店由本港著名設計師 陳德堅 主理，走高雅格調又不久中國古樸風味，設有大廳和廂房，適合一大班朋友相聚談天哦。張生記筍乾老鴨煲 $1080/煲超大一煲招牌名物湯呀! 率先呈上的湯品，美味不已，令我更期待時晩的菜式。招牌菜運用荀乾丶大老鴨丶金華火腿和白蘿蔔熬製，老鴨的肉質已熬至腍嫩，老鴨的鮮美和火腿的甘鹹熬入湯中，湯底為精華所有，我一口氣喝掉四碗呢。靈隱寺素燒鵝 $108長大後喜歡吃中式素菜，素燒鵝是我必點的菜式之一。一片腐皮夾著冬菇絲和蔬菜絲，囗感豐富。蝦爆鱔 $238賣相吸引的 蝦爆鱔，是杭州特色名菜之一。色澤深濃的脆鱔，裏上一層炸漿去炸，炸粉厚薄適中，入囗酥化，鱔肉肥美嫩滑，味道不錯。黃橋燒餅 $68至從吃過一次黃橋燒餅後，對這個點心念念不忘呀。酥化無比的餅皮，用筷子一夾已感到餅皮的酥脆，入囗即化，
餐廳在1988年在杭州開業，至今有三十多年歷史，主打中國江南名菜，努力精研，現今成為江南菜中的金漆招牌代表哦。
張生記實力非凡，曾獲得多項殊榮，例如: 「杭州餐飲業名店」、「國際餐飲業名店」丶「中華餐飲業名店」，食物質素受到各界肯定和推薦哦。
香港分店由本港著名設計師 陳德堅 主理，走高雅格調又不久中國古樸風味，設有大廳和廂房，適合一大班朋友相聚談天哦。
張生記筍乾老鴨煲 $1080/煲
超大一煲招牌名物湯呀! 率先呈上的湯品，美味不已，令我更期待時晩的菜式。
招牌菜運用荀乾丶大老鴨丶金華火腿和白蘿蔔熬製，老鴨的肉質已熬至腍嫩，老鴨的鮮美和火腿的甘鹹熬入湯中，湯底為精華所有，我一口氣喝掉四碗呢。
靈隱寺素燒鵝 $108
長大後喜歡吃中式素菜，素燒鵝是我必點的菜式之一。一片腐皮夾著冬菇絲和蔬菜絲，囗感豐富。
蝦爆鱔 $238
賣相吸引的 蝦爆鱔，是杭州特色名菜之一。色澤深濃的脆鱔，裏上一層炸漿去炸，炸粉厚薄適中，入囗酥化，鱔肉肥美嫩滑，味道不錯。
黃橋燒餅 $68
至從吃過一次黃橋燒餅後，對這個點心念念不忘呀。酥化無比的餅皮，用筷子一夾已感到餅皮的酥脆，入囗即化，露出香蔥和韮菜內餡，值得一嚐哦。
蔥油拌麵 $158
向來喜歡吃蔥油拌麵，蔥油的香氣令人無法掋擋呢。這裡的蔥油拌麵的蔥香味不太重，醋香更濃香一些，麵條富有香氣和嚼勁，二至三人分享較為合適。
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