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2015-02-21
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朋友生日，我地一早揀定去咩餐廳慶祝，但只欠蛋糕……當日我走左好多間連鎖店同酒店餅店，通常都要成一磅幾既一般大小，不太符合要求。因為會一齊食晚飯，諗住食完大概食唔完一個大蛋糕，又免得浪費，所以都係買個迷你大小的罷了。濃厚‧宇治抹茶梳乎厘芝士蛋糕 $98 小小的一個蛋糕，沒有太多裝飾。簡約，實而不華，但正正迎合主人公的口味。 抹茶香氣頗濃，茶味自然，沒有苦澀味之餘還滲點點回甘。芝士部分帶有濃郁芝士香味，但仍不蓋茶香，互相輝映。氣泡緊密，細滑稔香。軟綿質感就有如梳乎厘內層，不會過分紥實，濕潤可口又不膩滯。 底部是薄身一層，比較乾身帶爽的竹炭芝麻海綿蛋糕底。只是非常遺憾，完全沒有芝麻香……大概本身已經夠淡薄，而且芝士部分味道濃厚突出得遮蓋蛋糕底的香味。還好，一濕一乾，一重一輕，一濃一清，種種對比複合之下的成品，就是一個毫無膩感且帶濃香的抹茶芝士蛋糕。 希望生日友人會喜歡我送的蛋糕吧！
朋友生日，我地一早揀定去咩餐廳慶祝，但只欠蛋糕……當日我走左好多間連鎖店同酒店餅店，通常都要成一磅幾既一般大小，不太符合要求。因為會一齊食晚飯，諗住食完大概食唔完一個大蛋糕，又免得浪費，所以都係買個迷你大小的罷了。
濃厚‧宇治抹茶梳乎厘芝士蛋糕
$98
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小小的一個蛋糕，沒有太多裝飾。簡約，實而不華，但正正迎合主人公的口味。
抹茶香氣頗濃，茶味自然，沒有苦澀味之餘還滲點點回甘。芝士部分帶有濃郁芝士香味，但仍不蓋茶香，互相輝映。氣泡緊密，細滑稔香。軟綿質感就有如梳乎厘內層，不會過分紥實，濕潤可口又不膩滯。
底部是薄身一層，比較乾身帶爽的竹炭芝麻海綿蛋糕底。只是非常遺憾，完全沒有芝麻香……大概本身已經夠淡薄，而且芝士部分味道濃厚突出得遮蓋蛋糕底的香味。還好，一濕一乾，一重一輕，一濃一清，種種對比複合之下的成品，就是一個毫無膩感且帶濃香的抹茶芝士蛋糕。
希望生日友人會喜歡我送的蛋糕吧！
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