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2014-05-06
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自從造訪宇治，倆口子就好像著魔似的，深深愛上了這抹茶之鄉當地的抹茶甜品，實在令人回味無窮 早前，得悉東海堂與京都宇治丸久小山園破天荒合作將會推出四款抹茶甜品蛋糕，真令人引頸以待哩~上星期，得到有關的公關邀請，出席了<東海堂X宇治小山園>發佈會小山園是當地有名的茶園，曾多次獲得「全國茶品評會」中最高榮譽的「農林水產大臣賞」在發佈會上，更有來自日本對抹茶有深入研究的郷千詠子老師講解有關抹茶的詳細資料她更傳授沖泡抹茶的秘訣，真是獲益良多呢!除此，大家也很有口福，品嚐東海堂這四款最新推出的抹茶甜品四款甜品，除了質地外，抹茶的濃淡也有分別，以迎合大家喜好濃厚.宇治抹茶梳乎厘芝士蛋糕用上濃郁芳香的抹茶粉加進芝士炮製而成的梳乎厘芝士蛋糕，想必會是最暢銷的一款，何解?因為我倆每次經過屋企附近的東海堂分店，這款也是售罄的！蛋糕的抹茶味道非常濃郁，帶着甘香蛋糕底部則用上芝麻來做，平衡了抹茶那股回甘四款中，Suyi最喜歡的是這個濃厚.宇治抹茶卷蛋糕層的抹茶也是挺濃郁的，忌廉亦做得幼滑有水準，幼滑不過甜，推介！另一款推介的是濃厚.宇治抹茶紅豆杯杯上放有兩粒原味及豆味的丸子，還有忌廉和紅豆粒最好
當地的抹茶甜品，實在令人回味無窮 早前，得悉東海堂與京都宇治丸久小山園破天荒合作
將會推出四款抹茶甜品蛋糕，真令人引頸以待哩~
上星期，得到有關的公關邀請，出席了<東海堂X宇治小山園>發佈會
小山園是當地有名的茶園，曾多次獲得「全國茶品評會」中最高榮譽的「農林水產大臣賞」
在發佈會上，更有來自日本對抹茶有深入研究的郷千詠子老師講解有關抹茶的詳細資料她更傳授沖泡抹茶的秘訣，真是獲益良多呢!
除此，大家也很有口福，品嚐東海堂這四款最新推出的抹茶甜品四款甜品，除了質地外，抹茶的濃淡也有分別，以迎合大家喜好
濃厚.宇治抹茶梳乎厘芝士蛋糕用上濃郁芳香的抹茶粉加進芝士炮製而成的梳乎厘芝士蛋糕，想必會是最暢銷的一款，何解?
因為我倆每次經過屋企附近的東海堂分店，這款也是售罄的！
蛋糕的抹茶味道非常濃郁，帶着甘香
蛋糕底部則用上芝麻來做，平衡了抹茶那股回甘
四款中，Suyi最喜歡的是這個濃厚.宇治抹茶卷蛋糕層的抹茶也是挺濃郁的，忌廉亦做得幼滑有水準，幼滑不過甜，推介！
另一款推介的是濃厚.宇治抹茶紅豆杯杯上放有兩粒原味及豆味的丸子，還有忌廉和紅豆粒
最好是即買即吃，要不然會影響丸子的煙韌口感
杯中的抹茶奶凍同樣做得頗具質素，幼滑之餘抹茶味又恰到好處
杯底亦放粒粒紅豆，是抹茶的良伴，配搭天衣無逢
若是怕太濃抹茶味的朋友，也可選擇濃厚.宇治抹茶撻早前已買過來試，對於我倆這超級抹茶粉絲來說，當然是不夠
撻內加入了甘薯蓉和山形的忌廉，味道層次是豐富了，不過抹茶味道會較淡
要讚的，是曲奇餅底雪過後仍然是十分香脆哩～
品嚐過四款出品後，眾人就跟老師用抹茶粉沖泡一碗抹茶
原來要製作一碗甘而不澀的抹茶絕不是易事，乃非常考經驗的
雖然一番努力嘗試，仍不能沖得一碗像樣的，今後要多加努力才行喇~
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