芽莊越式料理

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第二次到芽莊來。還記得上次到芽莊，印象不好！上次吃撈檬，吃得乏味，這次吃的「燒蝦撈檬」，卻好了很多來，燒蝦鮮甜，看來是添上鹹牛油來燒，入味，檬粉這次不用加太多酸汁已很有味，很滿意。到越南食店總會吃生牛肉河粉了，這碗「河內生牛肉粉」的牛肉熟成度剛好，牛肉片鮮味很腍，添上青檸汁很惹味，那檸檬味將河粉與湯合成的味道推高了一個層次，解膩更想多吃，唯河粉吃近尾聲時多是碎了，美中不足。「香茅燒魚」，燒的是䱽魚，看圖是有很多檸檬片鋪蓋了魚來，事實卻只四片而已。味道方面，燒過的魚，尚有點香，但魚味欠奉，亦燒得過熟了，魚肉結實和稍硬，不過不失。整體來說，這晚食物水準對比上次來吃是提升了不小，上次吃什麼都沒味的。服務亦比上次來的友善，至少，添水自動自覺。環境就是不錯了，食物則可以再好。希望下次再來時，讓我吃得開懷吧！