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2020-12-05
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天竜是荃灣路德圍新開的日式餐廳，環境舒適明亮，貫徹日本的簡樸風，以木傢俬做主調，令人感覺輕鬆。火炙魚生丼 $138火炙魚生飯是無比吸引，豐盛材料：三文魚、左口魚、魷魚、帆立貝及蟹柳等，肥美厚切的三文魚，經火炙後，表面油光亮麗，魚鮨豐盈，入口細滑，魚香加倍誘發。左口魚充滿魚油甘香，不沾豉油也能細味魚的鮮甜，十分滋味。魷魚已𠝹成網紋，燒至微微彎曲，柔軟而帶嚼勁的質感，著實不錯。帶子綿潤滑溜，保持半熟，有微微火炙焦香，肉質綿潤。蟹柳鮮甜惹味，配上充滿蟹籽粒粒，每口都是鮮香，鮮味大爆發。軟殼蟹卷 $78飯卷口感飽滿，包著脆卜卜的軟殼蟹，表面鋪滿蟹籽和沙律醬，入口酥香可口，配搭清新，純樸誘人。蟹肉忌廉餅 $38忌廉餅金香鬆脆，大啖咬下，軟滑忌廉流出，淡甜綿糯，內裡有一絲絲蟹肉，沾上蛋黃醬，十分美味，啖啖窩心。菠蘿乳酸梳打 $25菠蘿乳酸入口濃甜，拌勻後酸甜清爽，吃完香脆的蟹肉餅，再呷一口乳酸梳打，非常解渴! 銀鱈魚西京燒 $108西京燒是以西京白麵豉醬調味，銀鱈魚肉質潔白粉嫰，配上西京燒法，充滿和風特式。銀鱈魚魚皮煎至焦脆，咬下咔嚓聲響，魚肉綿密、細膩，沾上蛋黃醬更能提鮮，滋味不平凡。燒三文魚頭
天竜是荃灣路德圍新開的日式餐廳，環境舒適明亮，貫徹日本的簡樸風，以木傢俬做主調，令人感覺輕鬆。
火炙魚生丼 $138
火炙魚生飯是無比吸引，豐盛材料：三文魚、左口魚、魷魚、帆立貝及蟹柳等，肥美厚切的三文魚，經火炙後，表面油光亮麗，魚鮨豐盈，入口細滑，魚香加倍誘發。左口魚充滿魚油甘香，不沾豉油也能細味魚的鮮甜，十分滋味。
魷魚已𠝹成網紋，燒至微微彎曲，柔軟而帶嚼勁的質感，著實不錯。帶子綿潤滑溜，保持半熟，有微微火炙焦香，肉質綿潤。蟹柳鮮甜惹味，配上充滿蟹籽粒粒，每口都是鮮香，鮮味大爆發。
軟殼蟹卷 $78
飯卷口感飽滿，包著脆卜卜的軟殼蟹，表面鋪滿蟹籽和沙律醬，入口酥香可口，配搭清新，純樸誘人。
蟹肉忌廉餅 $38
忌廉餅金香鬆脆，大啖咬下，軟滑忌廉流出，淡甜綿糯，內裡有一絲絲蟹肉，沾上蛋黃醬，十分美味，啖啖窩心。
菠蘿乳酸梳打 $25
菠蘿乳酸入口濃甜，拌勻後酸甜清爽，吃完香脆的蟹肉餅，再呷一口乳酸梳打，非常解渴!
銀鱈魚西京燒 $108
西京燒是以西京白麵豉醬調味，銀鱈魚肉質潔白粉嫰，配上西京燒法，充滿和風特式。銀鱈魚魚皮煎至焦脆，咬下咔嚓聲響，魚肉綿密、細膩，沾上蛋黃醬更能提鮮，滋味不平凡。
燒三文魚頭 $98
是必點推介，如手掌般大的魚頭，用大火香煎後，香氣撲鼻。魚頭反過背面，邊沿微微帶焦，肉質肥厚，令人垂涎。用筷子輕輕叉出魚肉，魚油緩緩溢出，肉香在口腔散發，魚皮脆而油潤，不用額外調味，滋味令人舔舔咀邊油香!
芝士年糕 $35年糕脹卜卜，咬開煙韌外皮，中心填滿芝士流心，咸香順滑，令人回味。
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