高流灣海鮮火鍋 (Moved) New Location

火爆的港式火鍋，中午不營業，晚上才開門。點了招牌鍋，非常鮮美，略有些淡，吃的出來是食物本味，沒有添加味精之類的，湯里料也很足，先喝兩碗湯，立刻暖和起來。海鮮拼盤700多港幣，好大一盤，滿滿各種貝螃蟹鮑魚龍蝦，其中兩種圓圓的貝好好吃，就是不認得是什麼，雪花肥牛、非常鮮嫩，咬在嘴裡肉汁油汪汪的。當地朋友推薦一個鱆紅魚，做刺身，端上來好大一條啊，我本來對魚類刺身不感興趣，還試圖反對，吃了一片，嗯，真香，然後就一片接一片，鮮甜不腥，吃下去半條。愛吃刺身的童鞋們可以試試，這個魚味道真的不太一樣，沒有那麼綿軟沒有那麼肉感，吃著挺清爽。點的脆皖魚真的很脆爽，前兩年帝都也小範圍流行過，但是都沒有這種脆勁，近年也看不到了。一個水上漂漂，就是魚皮？裹著魚肉？沾著魚籽？，反正涮在鍋里不松不散，不知道廚師用了什麼技術。海膽餃也是招牌菜，不會已經吃不下，勉強嘗了一個，應該好吃，可是我已經撐沒有味覺。很滿意的火鍋，雖然大部分海鮮我都不認得，三人兩千多，略貴，環境略擁擠，東西是真好吃。