豚道樂 (百合苑商場) (Closed)

位於黃埔新天地九號水產G2號舖的豚道樂，主打日本拉麵。餐廳的感覺明亮乾淨，客人可以選擇近牆或吧檯的位置。麵的種類可以選擇博多直麵或札幌曲麵。前者為低加水的麵，麵條直身幼細，較易沾滿湯底的味道；後者為中加水曲麵，麵質較為彈牙。點菜時可以選麵的種類、硬度、是否加蔥及是否加辣等，可以按個人口味落單。今次用膳點了特上松葉蟹蕃茄豚骨拉麵，麵的種類為較彈牙的曲麵。材料包括豬肩肉、豬腩肉、紫菜、溏心蛋，當然也少不了面頭三件松葉蟹肉喇。松葉蟹肉的肉質頗為鮮美，而且麵煮得剛剛熟，口感彈牙。溏心蛋的味道也是驚為天人，中間的蛋黃是流心的。蕃茄湯味道濃厚，味道也不會太酸。另外也額外點了配料木耳和牛油粟米。這裡的配料大大盤，很抵食。木耳切成一條條，頗為爽口。而且是用拉麵湯煮熟，嗅到陣陣香氣。加了牛油的粟米也十分香滑，而且粟米粒粒完整，味道清甜。點了一客栗子南瓜薯餅。雖然是一人份量，這款薯餅也十分足料，女士一人一半也可以，味道香口脆卜卜，吃到南瓜的甜味。點了一支信州蘋果梳打，飲品是日本直送的，蘋果的味道天然解渴。