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2020-12-27
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聽過呢間松露專門店好耐早前終於試左佢個Tasting Menu食物質素同味道唔錯但總括嚟講 松露味道唔夠突出原本為左食松露 但最後松露有啲似配襯品嚐Tasting Menu前先送上香脆麵包 配松露牛油頭盤鮟鱇魚肝配無花果見呢個配搭幾特別 本身以為唔太夾但食落又覺得幾清新幾開胃不過松露擺落去 有少少可有可無嘅感覺松露香煎北海道帶子配露荀豆蓉豆蓉同個汁嘅味道好突出反而蓋過左帶子鮮味同松露香味不過個味道嘅配搭幾特別松露牛肝菌濃湯 松露龍蝦濃湯(龍蝦湯另加$38)我個人覺得牛肝菌湯比龍蝦湯好飲牛肝菌味好濃龍蝦湯我就覺得味道應該要再濃啲同埋應該要再稠身啲海膽意大利麵非常creamy意粉好煙韌 無論質感味道都非常好 但可能呢道菜本身味道較濃都係會蓋過左松露味道烤海爐魚柳 魚柳肉質鮮嫩松露伴澳洲和牛西冷牛扒熟度剛剛好 不過兩道菜都係唔太食到松露味道松露芝士球全晚最出色係呢個甜品 一試難忘用芝士球 做番松露原本嘅樣子 好得意外面一層朱古力 入面香濃忌廉芝士加埋朱古力餅碎 同松露片 口感味道都唔錯以上係6道菜Tasting Menu嘅菜式我當時去做緊優惠原價$988 6道菜 $788 4道菜只要參加餐廳
早前終於試左佢個Tasting Menu
食物質素同味道唔錯
但總括嚟講 松露味道唔夠突出
原本為左食松露 但最後松露有啲似配襯
品嚐Tasting Menu前先送上香脆麵包 配松露牛油
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頭盤鮟鱇魚肝配無花果
見呢個配搭幾特別 本身以為唔太夾
但食落又覺得幾清新幾開胃
不過松露擺落去 有少少可有可無嘅感覺
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松露香煎北海道帶子配露荀豆蓉
豆蓉同個汁嘅味道好突出
反而蓋過左帶子鮮味同松露香味
不過個味道嘅配搭幾特別
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松露牛肝菌濃湯 松露龍蝦濃湯(龍蝦湯另加$38)
我個人覺得牛肝菌湯比龍蝦湯好飲
牛肝菌味好濃
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龍蝦湯我就覺得味道應該要再濃啲
同埋應該要再稠身啲
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意粉好煙韌 無論質感味道都非常好
但可能呢道菜本身味道較濃
都係會蓋過左松露味道
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熟度剛剛好
不過兩道菜都係唔太食到松露味道
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全晚最出色係呢個甜品 一試難忘
用芝士球 做番松露原本嘅樣子 好得意
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外面一層朱古力 入面香濃忌廉芝士
加埋朱古力餅碎 同松露片 口感味道都唔錯
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我當時去做緊優惠
原價$988 6道菜 $788 4道菜
只要參加餐廳會員計劃
就可以用$788享受到6道菜
不過我自己覺得唔以松露為重點的話
6道菜都好出色嘅 但如果一心想食松露味道
可能會令你有少少失望
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