和牛燒肉‧純 (Moved) New Location

上次食完燒肉唔夠喉，相隔一星期再食多次，今次質素好d，出名食山形牛，就是日本和牛，實屬珍貴，朋友訂檯時都熱切期待首先點了一杯巨峰特飲，酒精濃度不高，配上燒肉一齊用餐，很完美點了四款肉類均放在一起日本產豚肉眼，豚肉比較瘦，旁邊只帶一條脂肪，店員介紹唔需要燒到乾身，有點juicy 口感及口感豚肉眼慢慢燒到變粉嫩色日本產和牛排肉，這款是滿期待吃的，因為評價很高，價格合理，牛排肉與牛脂比例太概是7比3，每檯都會放上黑椒及鹽，可自行作調味，牛排肉味道較為濃郁，雖然有3成是牛脂，但入口不會感油膩，必點牛舌，每次吃燒肉都是必點菜式之一，平常很少吃到那麼薄但有口感的牛舌，兩邊只要輕輕燒熟，看到它有點微微彎的就可吃，就是喜歡它有點爽口但不會太油膩的感覺日本產上肉眼，店員告知這款是放到最後才吃，單是看上肉眼的色澤度已經知道是極品，燒後的上肉眼表面，有一層輕輕的黃金色，入口細嫩，跟本無需要多咀嚼，牛味比其他的還要重，不過淺嚐就可以了，油膩會較為豐富，吃太多會膩，難怪店員說是放到最後