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2016-12-05
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媽咪話留意到佢公司附近有間好正既私房菜 一於約齊人試一試！當日去到樓下 心唸媽咪係咪呃我點解會係工廠大廈？哈哈, 去到門口已經發現别有洞天, 一打開門竟然全場滿座, 好熱鬧～真係好似發現新大陸咁對任何擺設都好好奇！首先見到有個乾淨又美觀既開放式廚房～行入店入面仲有賣手工制潤唇膏, 洗手液等！好天然好特別啊, 我超喜歡天然無添加, 比較健康嘛！講完環境 係時候講講食物！一坐低有自家製菊花茶 非常清甜滋潤 秋冬飲多幾杯 喉嚨好舒服呢～頭盤先來個冰鎮花膠 花膠平時感覺是多吃會膩 今次私房菜用冰鎮方法 花膠變得爽口不膩, 加上有芝麻醬和黑松露, 味道更加提昇！之後係淮山杞子響螺雞湯 都市人生活忙碌緊張 飲番碗滋補湯水真係賞心樂事丫！店員非常有心機 已經張湯揸同湯分開, 食到好足料, 雞肉亦煲得軟淋, 不會鞋口, 整個湯非常濃郁, 沒有味精, 由于份量很多, 每人飲了2大碗呢！下一道菜Dreamix雙喜 估唔到原來係炸蠔同炸蟹盒！2款炸品炸到金黃香脆. 熱熱的卻不會成口油～炸蠔大大隻漲卜卜, 咬落不會乾, 很juicy!! 炸蟹盒更是驚喜, 漾入大量蟹肉仲有蟹子 非常有心思！驚喜果然一浪接
媽咪話留意到佢公司附近有間好正既私房菜 一於約齊人試一試！當日去到樓下 心唸媽咪係咪呃我點解會係工廠大廈？哈哈, 去到門口已經發現别有洞天, 一打開門竟然全場滿座, 好熱鬧～真係好似發現新大陸咁對任何擺設都好好奇！首先見到有個乾淨又美觀既開放式廚房～行入店入面仲有賣手工制潤唇膏, 洗手液等！好天然好特別啊, 我超喜歡天然無添加, 比較健康嘛！
講完環境 係時候講講食物！一坐低有自家製菊花茶 非常清甜滋潤 秋冬飲多幾杯 喉嚨好舒服呢～
頭盤先來個冰鎮花膠 花膠平時感覺是多吃會膩 今次私房菜用冰鎮方法 花膠變得爽口不膩, 加上有芝麻醬和黑松露, 味道更加提昇！
之後係淮山杞子響螺雞湯 都市人生活忙碌緊張 飲番碗滋補湯水真係賞心樂事丫！店員非常有心機 已經張湯揸同湯分開, 食到好足料, 雞肉亦煲得軟淋, 不會鞋口, 整個湯非常濃郁, 沒有味精, 由于份量很多, 每人飲了2大碗呢！
下一道菜Dreamix雙喜 估唔到原來係炸蠔同炸蟹盒！2款炸品炸到金黃香脆. 熱熱的卻不會成口油～炸蠔大大隻漲卜卜, 咬落不會乾, 很juicy!! 炸蟹盒更是驚喜, 漾入大量蟹肉仲有蟹子 非常有心思！
驚喜果然一浪接一浪 昌媽媽炆豬肉是吃得出堅持 原來在觀塘一帶都賣不到合心意的五花肉 最後要在土瓜環才買到, 還要留貨才有, 非常欣賞廚師對食物的堅持, 令我地大飽口福！店主教我地用饅頭夾住豬肉食！豬肉既油脂被饅頭吸收, 相對沒咁油膩, 果然好好食大家食到讚不絕口！
吃完一輪肉 再來蟲草花上湯浸時蔬清一清味蕾中和一下～份量也是非常的多 絕對不是薄薄的！蔬菜吃得出清甜味 沒有苦澀及草青味, 很快被我們吃清光！
糯米鴨又是另一驚喜之作 店主一邊切開一邊介紹 原來製作需時達2天 真是超符想像的認真製作！將八寶鴨改良得更好, 少了八寶鴨的油膩感覺, 鴨足足蒸了4小時 每隔一會就要倒走油份 使糯米飯不會吸收多餘油脂～店主一邊介紹我們一邊吃得津津有味～
再來一味百花蜜脆鱔！賣相精美 炸完不會太油 外層金黄香脆不單止 更淋上蜜糖 香甜可口 鱔肉保持嫩滑 廚師真係好勁！
最後一道菜也十分清新 是葉婆婆冬瓜！冬瓜蒸得晶盈通透 筷子夾下不會散開, 中間夾了金華火腿, 味道清甜美味洽到好處！最後更送上甜品奶凍！奶凍味道非常特别 與外面吃的大有分別 細問之下原來用了台灣棕櫚糖代替白沙糖 味道更純更滑之餘也關注到老人家健康及糖尿病問題！值得一讚呢～
由於大家吃得很高興 店主最後為我們影了幅即影即有大合照 紀念今日美好時光！Dreamix廚私房菜 真的好有家的感覺！食物用心 店員窩心！！一定好好介紹俾親戚朋友！！
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